Молочный край

Молочный край

Молоко входит в потребительскую корзину практически каждого человека. Для новорожденных — это основа питания. Потом же молоко остается излюбленным лакомством и базовым  ингредиентом для приготовления блюд.

Согласно исследованиям, молоко начали употреблять в пищу еще 10-11 тысяч лет назад, после того,  как на Среднем Востоке одомашнили овец и коз. Интересно, что возможность усваивать молоко животного происхождения появилась у человека в результате мутации и сохранилась только у жителей Северной и Центральной Европы. От того «мутанты» и их потомство стали сильнее, имели больше шансов на выживание. А вот у коренных народов Севера, Юго- Восточной Азии, аборигенов Восточной Африки, Австралии и Южной Америки этого гена нет.

В современном мире молоко и молочные продукты сдают свои позиции в связи с распространением вегетарианства, сыроедения, веганства. Наша кулинарная традиция пока находится в стороне от этих тенденций. Украинцы любят молоко и молочные продукты, употребляя их практически ежедневно . Да и какой деревенский стол обойдется без кувшинчика парного молочка.
Тем не менее, ни для кого уже не секрет, что отыскать на полках супермаркетов абсолютно натуральный продукт крайне затруднительно. Массовое производство кондитерских и молочных изделий не обходится без применения ароматизаторов, которые могут подчеркнуть вкус, сделать его более ярким и насыщенным.
В связи с разнообразием продуктов молочной, кондитерской промышленностей компания Symrise  (Симрайз) предлагает широкий выбор ароматизаторов данного направления.
На складе фирмы «Самшит ЛТД» всегда в наличии: «Молоко» в жидком и сухом виде, «Топленое молоко» с классическими нотами, «Топленое молоко тип Марези» с ароматом австрийского топленого молока «Марези», также «Молоко-ваниль» «Сливки-молоко», «Сливки», «Сметана», «Творог».
Представлены как в жидком, так и порошкообразном вариантах.
Они подойдут для производства не только молокосодержащих продуктов (йогурт, мороженное, масло, молочные напитки, маргарин и спред), но и кондитерских изделий (печенье, кексы, трубочки, наполнители для конфет и др.)
Ароматизаторы молочной группы обладают высокой степенью воспроизведения вкуса и аромата натурального продукта. Они являются термостабильными и выдерживают температуру до 300 °С.
Заказывайте ароматизаторы молочной группы у фирмы «Самшит ЛТД» и Вы не пожалеете!