Десерт из детства.

Ароматизатор для вафель

  Есть десерты, любовь к которым только укрепляется с годами. Для меня это вафли. Я помню, как в детстве ждала папу с работы. Ведь он приносил упаковку вафель «Артек». Открываешь шелестящую упаковку, а внутри — она. Первый укус и комната наполняется хрустом, а во рту растекается сладость с шоколадными нотами. Крошки сыпятся на пол и счастью нет предела.

Вафли — один из старейших десертов. Рецептура первых подобных изделий утрачена, но доподлинно известно, что древние греки и римляне кушали их на десерт. Уже с XV-XVI вв. в европейских источниках по повседневной жизни горожан появляются записи, об употреблении вафель представителями знати. Рецептура хранилась в тайне, а за разглашение — смертная казнь. Дальше история вафель теряется.

В 1869 г. житель Нью-Йорка презентовал инновационную вафельницу. Две закрывающиеся металлические пластины  равномерно нагревались на углях с двух сторон. Американцы не на шутку влюблены в этот десерт, поэтому день изобретения вафельницы — 24 августа объявлен Национальным днем вафлей. Традиционно в этот день пекут вафли дома или лакомятся приобретая их на уличных ярмарках. Разнообразие вкусов поражает воображение. Фруктовые, шоколадные, карамельные с начинкой или без.  Абсолютный хит — горячая вафля политая сладким кленовым сиропом. Голландцы даже   название  особое придумали — “Stropwafel”. Это вафли пропитанные сиропом, состоящие из двух тончайших слоев, которые запекаются вместе с карамельной начинкой.

 

 

В 2007 г. в Европе разгорелся настоящий вафельный скандал. Чешские производили хотели запатентовать рецептуру вафли, в составе которой присутствовала вода из Карловых Вар, как собственное изобретение. Австрийцы и немцы воспротивились такому ходу дел, возмутившись, что их производители так же используют эту рецептуру и отметили свое первенство в вопросе изобретения. Вафельный скандал до сих пор бушует, но на качестве десерта это абсолютно не сказывается.

 

    Украинский потребитель, хоть и не участвует в вафельных баталиях, но к чаепитию обязательно прихватит полкило хрустящего наслаждения. Вафли производят не только с классическими вкусами — Шоколад, Ваниль, Фундук, Молоко, но и с альтернативными, например, Лимон, Апельсин, Ананас. Все перечисленные ароматизаторы для вафель производства Symrise термостабильны, сохраняют все вкусо-ароматические характеристики.

  Надежное партнерство с фирмой «Самшит» — гарантия качества ваших изделий.

Узнать наличие ароматизаторов на складе, а так же дозировки и особенности внесения, вы всегда можете позвонив нам.