Клюква.

   

Клюква (cranberry). В английском языке название «cranberry» растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную (crane) шею с длинным клювом. Вообще, это — одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами. «Журавлиная ягода» прилетела к нам вовсе не с севера Европы, а махнула через Атлантику.

Согласно исследованиям, клюква была еще в обиходе у индийцев доколумбовой Америки и стала одним из даров Пилигримам наравне с индейкой. Поэтому основным местом выращивания этой культуры до сих пор остается северо-американский континент. Клюква — растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами. Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и обладают одной важной особенностью: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды.

В дальнейшем, ее собирают с помощью сельскохозяйственной техники и отправляют непосредственно на переработку, а в нашем случае — для изготовления ароматизаторов компанией Symrise. (Симрайз)

Стоит отметить, что мода на натуральные, «местные» вкусы начинает вытеснять экзотические вкусоароматические композиции ( манго, кокос, банан и т.д) На прилавках магазинов чаще стали появляться продукты, в составе которых присутствует черника, клюква, голубика, ежевика.

ООО фирма «Самшит ЛТД» своевременно позаботилась о своих клиентах. В марте у нас появился новый жидкий, водорастворимый ароматизатор клюква. Его ароматический профиль — густой, яркий, с кислой ноткой. Ароматизатор Клюква выгодно подчеркивает вкус кисломолочных продуктов, легких йогуртов и становятся восхитительным дополнением десертов ( пастилы, зефира, желе). Отлично подходит как для обычной выпечки, так и для диетических хлебцов и полезного хлеба.

Попробуйте, и клюква вас удивит!

Приглашаем Вас 1-3 марта 2017 года посетить наш стенд на ежегодной выставке IFFIP

Мы приглашаем вас 1-3 марта 2017 г.  на ежегодную выставку IFFIP, которая состоится в городе Киеве. Форум объединяющий производителей и потребителей пищевой промышленности.

С 2011 г. наше предприятие является постоянным участником этой выставки. Мы рады будем видеть вас у нашего стенда. Обязательно представим и новинки, и популярные ароматы от немецкого производителя Symrise.

Весна — время перемен и новых решений! Время надежного партнерства с ООО фирма «Самшит ЛТД»!