УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ!

Поздравляем Вас и Ваши семьи
со светлым праздником Пасхи!
Желаем мира, добра и благополучия,
любви в сердце, огромного счастья
и крепкого здоровья!

                                      Коллектив
                                      ООО фирма «Самшит ЛТД»

Вкусно ли тебе девица или почему ароматизаторы попадают к нам на стол?

Всем известен тот факт, что с каждым годом населения на нашей Земле становится все больше и больше. Планета, в свою очередь, не обладает достаточным количеством плодородных почв дабы прокормить человечество. На выручку подоспел научно-технический прогресс. Очень часто, в сторону лабораторий занимающихся селекцией и модификацией сортов растений, сыпятся нелестные комментарии. Транс-жиры, ГМО и тд. Этим  часто пугают в средствах массовой информации, иногда забывая, сколько проблем решить ученым и какие открытия удалось совершить. ООО фирма «Самшит ЛТД» является официальным дистрибьютором немецкого концерна Symrise (Симрайз). Лидер европейской ароматики заботится о своих конечных потребителях. Имея по всему миру плантации для выращивания целевых сортов овощей и фруктов, технологи кропотливо создают в лабораториях парфюмерные композиции и ароматизаторы, многие из которых имеют статус натуральные.

Введение ароматических добавок в пищевые продукты- наука имеющая большое прошлое. Ароматизаторы добавляли в пищу с доисторических времен. Одним из первых средств, придающих особый аромат, был дым (процесс копчения, жарки). Использовались так же травы и пряности. Кроме того, с целью консервации и ароматизации в уже более поздние время, использовалось сбраживание (сыры, вино, пиво, хлеб, квашеные овощи). Когда производство продуктов питания стало принимать промышленные масштабы, то соответственно стал вопрос о повышении объемов продаж, а для этого необходимо было создать «идеальный аромат» или «продаваемый вкус». В XIX веке было обнаружено, что вещества, выделенные из растительного сырья или генерированные в лаборатории, могут быть использованы для ароматизации пищевых продуктов. В наше время применение ароматизаторов является нормой как для производителя, так и для потребителя. Используются они для компенсации потерь интенсивности аромата. Ведь вырастить такой объем, к примеру клубники, для создания тонн конфетных наполнителей по всему миру невозможно практически. Поэтому синтезирование ароматизаторов из готового сырья — это решение обусловленное реалиями современной промышленности. Таким образом, ароматизаторы заменяют собой натуральное недоступное в больших количествах сырье и являются стандартизированными продуктами.

Они обеспечивают постоянство качества и дают возможность предложить потребителю разнообразие пищевых продуктов по приемлемым ценам.

В зависимости от состава готовой продукции, подлежащей ароматизации, используют либо жидкие, либо сухие, в некоторых случаях пастообразные ароматизаторы. Каждая позиция Symrise (Симрайз) проходит многоэтапное тестирование, начиная от качества высаживаемых семян заканчивая  дегустирующими готовую продукцию фокус — группами. Выявляется оптимальное качество воздействия вкуса и запаха.

Подводя итог стоит отметить, что применение ароматизаторов в промышленном производстве является нормой, да и фактически жизненной необходимостью в XXI веке. «Мы есть то, что мы едим» —  и следуя этому правилу, ваш  продукт будет такого качества, какое сырье вы положите в него. Фирма Самшит предлагает только качественный продукт, который не только дополнит вкусоароматические качества, но станет вашим абсолютным преимуществом.

Дыня медовая, сладкая, садовая!

Дыня. Когда мы произносим это слово, то в памяти в миг оживают картинки солнечного лета, ярких цветов, чистого бескрайнего неба. Невозможно описать многообразие тысяч сортов дынь, но у нас на слуху их не более 10 «колхозница», «медовая», «ананасная», «торпедо» и др. История дыни уходит своими корнями в далекое прошлое, еще в Библии встречаются упоминание о ней, как об одной из ягод Рая. Бахчевая культура имеет красивую сферическую или цилиндрическую форму. Оттенок — может быть желтый, белый, коричневый, попадаются также сорта с зелеными продольными полосами.

Тем не менее родиной ее по праву считается Восточная Азия (Китай, Индия). Формально самым близким родственником восточной красавицы является огурец, но и посоревноваться в первенстве размеров с ягодами, она тоже не прочь. Дыня сама по себе отличный десерт. Чаще всего ее вялят, маринуют, добавляют в мюсли, каши, пирожки, различные десерты. Едят сырую или подают с мороженым, варят варенье, джем, мармелад.

Эта желтая ложно-ягода настоящая витаминная бомба. В ней присутствуют кремний, магний, калий, кальций, витамин С и железо. Она хорошо утоляет жажду, успокаивает нервную систему. Диетологи назначают ее в качестве лечебного питания при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, болезнях почек и печени, но в связи с повышенным содержанием в ней глюкозы — категорически противопоказана диабетикам.
Спелая дыня может походить как на тропический фрукт, так и иметь четко выраженный ванильный аромат. Это можно выгодно использовать в изготовлении топпингов, мороженного, конфет, киселей. Бархатный вкус как нельзя лучше проявляет себя в кисло-молочных продуктах ( йогурты, закваски, сыворотки), мармеладе, жевательных конфетах, сиропах.

Вы можете приобрести у фирмы «Самшит ЛТД» этот чудесный пищевой ароматизатор от компании Symrise (Симрайз)