Лето — время жарить!

Ароматизатор Барбекю

       Лето — пора развлечений на природе. Кому не удалось съездить в теплые края, отдохнуть у море или погулять европейскими улочками, тот на выходных отправляется с шумной компаний за город, чтобы зажарить пару — тройку сочных стейков или приготовить отменный шашлык.

Барбекю — заимствованное слово, этимологией уходит корнями в гаитянскую культуру. Жаркое пламя и запах жаренного мяса был мил богам и отпугивал диких животных. В переводе означает «от морды до хвоста». Такого размера туша прожаривалась на медленном огне. Еще десять лет назад, звучало в наших широтах «пойдем зажарим шашлычок во дворе», то теперь — « а не устроить ли нам барбекю».

    Мясо приготовленное способом прожарки на углях вбирает аромат тлеющих углей, дыма и дружеских разговоров. Оно получается в меру прожаренным, остается внутри сочным и никогда не надоест. Повторить на кухне этот запах крайне затруднительно, а если у вас получится, то обязательно пригласите в гости.

В 40-х — 50-х годах ХХ века с развитием пригородного строительства в США гаитянский метод отпугивания диких животных преобразовался в способ привлечения соседей. Изобретение в 1950 г. сферической жаровни с крышкой стало вишенкой на торте формирования культуры BBQ. Благодаря установленной на жаровне крышке, мясо защищено от попадения мусора и пыли.

 

    Специфический аромат барбекю спутать с чем либо невозможно. Технология приготовления включает в себя обязательное применение маринадов, соусов и приправ. Снековая индустрия с легкостью подхватила эту моду. Теперь каждый производитель в товарной линейке представляет продукцию со вкусом Барбекю.
Фирма Самшит имеет в наличии порошкообразный ароматизатор Барбекю. Отлично подходит для ароматизации чипсов, кукурузных палочек, сухариков. Если ваше предприятие реализует соусную программу, то немецкий ароматизатор фирмы Symrise Барбекю добавит в нее нотку мягкой копчености. Эта вкусо-ароматическая композиция универсальна и пользуется популярностью на протяжении последних 20 лет. Иногда следовать традициям — правильный выбор. Менеджеры фирмы Самшит помогут подобрать дозировки и разобраться в технических характеристиках товара.

P.S. Сделайте лето незабываемым. Отправляйтесь на барбекю или позвоните нам!