Ароматизатор Итальянские травы.   Осваивая кулинарию, каждый начинающий повар сталкивается с вопросом о роли пряностей . Сколько следует добавлять? Положить щепотку или две, а может совсем обойтись.      Пресыщаясь вкусом однообразных блюд человек уже с эпохи неолита начинал добавлять коренья, свежесрезанные травы дабы внести разнообразить блюда из мяса и злаков. Постепенно травы научились засушивать и хранить в зимнее время. Человек стал замечать благотворное воздействие тех или иных соцветий и листиков на организм.   Так

Ароматизатор ириска или тоффи. Писать о конфетах с научной точки невозможно. Так и хочется сбегать в ближайшую кондитерскую за кулечком вдохновения. В этом сладком побеге с рабочего места было тяжело себе отказать. В магазине было безлюдно. Я долго ходила между рядов, пока на глаза мне не попалась яркая желтая обертка. «Ириска» — вспыхнуло в голове. Теперь сидя за клавиатурой и рассматривая яркие фантики, я отчетливо вспоминаю детство. Время, когда из начальных классов меня встречал дедушка. У

Сухие пищевые ароматизаторы.   Портфолио «Симрайз», представляемое официальным дистрибьютором компанией «Самшит ЛТД», делится на жидкие и порошкообразные ароматизаторы. Как и жидкие, порошкообразные различаются по статусу — натуральный и просто ароматизатор (от ранее используемого термина «идентичный натуральному» в Евросоюзе отказались еще в 2009 г.). Все дело в составе. Процентное соотношение натуральных компонентов, а так же носитель (например или соль, или мальтодекстрин) определяет статус ароматизатора. Так, при составление рецептуры готового продукта с использованием ароматизатора со статусом натуральный