Весеннее тепло.

Ароматизатор для пасхальной выпечки

     Еще неделю назад зима была полноправной хозяйкой. Снег, мороз, гололед, чего только не придумывала затейница дабы не пустить весну, а всех запереть холодами дома. Но, к счастью, и в этом году зиме пришлось отступить. Теплое весеннее солнце наконец-то пробилось сквозь завесу из облаков и в четырех стенах  хочется проводить времени все меньше и меньше, и пусть даже обувь промокнет в ручьях долгожданной оттепели.

Первый, по-настоящему, весенний праздник — Пасха. К ее встречи старательно готовятся и православные, и католики, и иудеи. В зависимости от региона отличается рецептура пасхальных куличей, а так же набор блюд для праздничного стола и виды десертов. Так, в Англии, Германии и Франции подают сдобные кексы, шоколадные яйца, а в Восточной Европе — куличи. За пасхальной выпечкой закрепилась слава сложных блюд.

   Лимон, ром, марципан, цукаты, сахар, мука, дрожжи, творог — все следует отмерить, точно рассчитать, но усилия будут обязательно вознаграждены ароматами на кухне во время приготовления, а так же благодарностью гостей.

  Творожная пасха, в православной традиции, готовится один раз на праздник Пасхи, форма ее — усеченная пирамида, символизирует Гроб Господень, а кулич — дрожжевое мучное изделие напоминает английский сдобный кекс. Если творожные пасхи практически не ароматизируют, то для куличей используют аромтаизатор Ваниль, Лимон, Кекс Петит Бюре, Ром. Готовое изделие должно носить легкий оттенок аромата, который не перебивает его характерный дрожжевой вкус.

Конечно же, этот светлый праздник сопровождается огромным количеством традиций в разных странах европейского континента. Так в Чехии вместе с куличами подают на стол изысканные мясные запеканки с кусочками колбасы, а в Финляндии хозяйки готовят не привычный нам десерт из апельсиновых шкурок, проросших семян ржи, солода и темной патоки.

 

     Итальянская пословица гласит «Рождество празднуй с семьей, а Пасху с кем хочешь», но для нас этот праздник принято отмечать в семейном кругу. Каждая хозяйка с особой готовит пасхальные куличи, вкладывая в них не только секретные ингредиенты, но и искреннюю любовь и тепло, а кондитерские обязательно добавляют ароматизаторы Symrise, чтобы их куличи разошлись в Пасхальное Воскресенье быстрее остальных.

Узнать наличие на складе, уточнить цену и дозировку вы всегда можете, позвонив нам.