Сладкое вдохновение.

Ароматизатор для шоколадных изделий.

Украинская кондитерская промышленность — мощный локомотив, мчащийся непрерывно вперед. Отечественный производитель  в полной мере покрывает потребности внутреннего рынка и активно экспортирует в США, Европу, Среднюю Азию. Украинское качество признано и ценится как внутри страны, так и за ее пределами.

Шоколадные изделия — это безграничный мир для творчества и вдохновения! Шоколадные конфеты, глазури, наполнители и пасты — и это первое что приходит в голову. Базовым ингредиентом для этих изделий являются какао бобы высокого качества, но спрос на них среди кондитерских предприятий превышает предложение.

Поэтому для получения устойчивого вкусового профиля шоколада в массовом производстве целесообразно использовать ароматизаторы, которые выравнивают качество базового сырья. Благодаря им можно воспроизвести аромат как молочного так терпкого, горького шоколада.

 

 

Шоколад — универсальная основа для фантазий! Он очень хорошо сочетается с орехами, кокосом, фруктами и ягодами. Мягкая, податливая структура дарит бесконечное количество форм. Шоколад любят все, а кто его не любит — не пробовал вкусного.

 

 

Важным аспектом является внесение ароматизатора, так как технология изготовления шоколада разнообразна (от классического длительного к современному более быстрому). Это обязательно надо учитывать при расчете времени (фазы) ароматизации.

А под новый год давайте вместе удивлять потребителя. Подарим ему под елку шедевральный десерт с перчинкой — ароматизатором «Чили«. Представьте себе, как вы кладете квадратик шоколада и первой волной чувствуете сладкий, пьянящий вкус. Вдруг сладкая симфония взрывается острой, жгучей нотой перца. Это звучит вкусно, а что же говорить когда попробуешь ?!

Пригодится и жирорастворимый ароматизатор «Мята«. Ощущение прохлады в сочетании с тягучим шоколадным вкусом уже испытано, но на очень вкусное решение.

И любимым моим ароматизатором с шоколадно-ореховой группы является «Тоффи-орех-ваниль«. Гармоничное сочетание сразу трех профилей вкуса — что может быть лучше. Ваниль дополняет и усиливает аромат шоколада, делает его объемным и насыщенным, а орех ?! Орех всегда подходит вместе с шоколадом наилучшим образом. Поэтому вы найдете в нашем списке и фундук, и миндаль, и арахис. Концентрированные, термостабильные, вкусные ароматизаторы производства Symrise всегда приятно удивляют, а работа с фирмой «Самшит ЛТД» — это всегда надежное партнерство!

Вы всегда можете купить ароматизаторы, узнать наличие на складе и получить консультацию, позвонив нам.