Весняне тепло.

Ароматизатор для великодньої випічки

    Ще тиждень тому зима була повноправною господинею. Сніг, мороз, ожеледь, чого тільки не придумувала витівниця щоб не пустити весну, а всіх замкнути холодами  в будинку. Але, на щастя, і в цьому році зимі довелось відступити. Тепле весняне сонце нарешті пробилося крізь завісу з хмар і в чотирьох стінах хочеться проводити часу все менше і менше, і нехай навіть взуття промокне в струмках довгоочікуваної відлиги.

Першу, по-справжньому, весняне свято – Великдень. До її зустрічі старанно готуються і православні, і католики, і іудеї. Залежно від регіону відрізняється рецептура великодніх пасок, а так же набір страв для святкового столу і види десертів. Так, в Англії, Німеччині та Франції подають здобні кекси, шоколадні яйця, а в Східній Європі – паски. За пасхальною випічкою закріпилася слава складних страв.

  Лимон, ром, марципан, цукати, цукор, борошно, дріжджі, сир – все слід відміряти, точно розрахувати, але зусилля будуть обов’язково винагороджені ароматами на кухні під час приготування, а так само вдячністю гостей.

  Сирна паска, в православній традиції, готується один раз на свято Великодня, форма її – усічена піраміда, символізує Гроб Господній, а паска – дріжджове борошняний виріб нагадує англійський здобний кекс. Якщо сирні паски практично не ароматизують, то для пасок використовують аромтаізатор Ваніль, Лимон, Кекс Петіт бюре, Ром. Готовий виріб має носити легкий відтінок аромату, яка не перебиває його характерний дріжджовий смак.

Звичайно ж, це світле свято супроводжується величезною кількістю традицій в різних країнах європейського континенту. Так в Чехії разом з пасками подають на стіл вишукані м’ясні запіканки з шматочками ковбаси, а в Фінляндії господині готують не звичний нам десерт з апельсинових шкурок, пророслого насіння жита, солоду і темної патоки.

 

   Італійське прислів’я говорить «Різдво святкуй з сім’єю, а Великдень з ким хочеш», але для нас це свято прийнято відзначати в родинному колі. Кожна господиня з особливою турботою готує паски, вкладаючи в них не тільки секретні інгредієнти, але і щиру любов і тепло, а кондитерські обов’язково додають ароматизатори Symrise, щоб їх паски розійшлися в Великодню Неділю швидше за інші.

Дізнатися наявність на складі, уточнити ціну і дозування ви завжди можете, зателефонувавши нам.