лучшие пищевые ароматизаторы
Ароматизатор «Барбекю».
«Не ешьте от мяса недопеченного или сваренного в воде, но ешьте испеченное на огне»
Ветхий Завет.
Барбекю — чарующее, аппетитное слово, используемое в США для определения сразу нескольких понятий. Первое — мясное блюдо на вертеле, которое зажаривают над раскаленными углями. Второе- пикник, организовываемый на открытом воздухе. Третье — ароматный и вкуснейший соус, который подают к свежеприготовленному мясу.
 |
Очень долго основным способом для приготовление пище был открытый огонь. Не известно, когда барбекю стало неотъемлемой частью жизни. Кто? Где? Когда? Можем ли мы считать поджаривание мяса на вертеле у пещеры — первым барбекю в эпоху первобытнообщиннго строя? |
Вопросов больше чем ответов. Доподлинно известно, что слово «барбекю» начинает встречаться в исторических трактатах уже начиная с XVI века и обозначало оно способ запекания туши «от морды до хвоста». Тем не менее сегодня мы не представляем себе жизни без треска углей и аромата мяса, приготовленного на открытом огне мяса.
|
Поскольку культура барбекю становится все более популярной у нас в регионе, то предложения соусов, как дополнения к блюду, должны так же не отставать. Ведь главной задача соуса — подчеркнуть и гармонично дополнить его. |
 |
За что ж так любят соус барбекю? Он абсолютно универсален! Основой для него является горчица, к которой добавляют специи и пряности. Вкус может варьироваться в зависимости от предпочтения повара, а, именно, иметь пряные или напротив обжигающие нотки.
Придать насыщенный вкус и яркий аромат соусу для мяса помогут ароматизаторы SYMRISE. Для томатной основы обратите внимание на ароматизатор «Томаты», а оттеночным ароматом выступит непосредственно «Барбекю». Ароматизаторы термостабилные, сохраняют свои вкусо-ароматические качества после термической обработки.
Вы всегда можете купить ароматизаторы, узнать наличие на складе и получить консультацию, позвонив нам.