Ароматизатор “Барбекю”. Життя з жареною скоринкою.

Ароматизатор «Барбекю».    

«Не їжте від м’яса недопеченого або звареного в воді, але їжте спечене на вогні».

  Барбекю – чарівне, апетитне слово, яке використовується в США для визначення відразу декількох понять. Перше – м’ясне блюдо на рожні, яке зажарюють над розжареним вугіллям. Друге – пікнік, організовуваний на відкритому повітрі. Третє – ароматний і дуже смачний соус, який подають до свіжоприготованому м’яса.

Дуже довго основним способом для приготування їжі був відкритий вогонь.  Не відомо, коли барбекю стало невід’ємною частиною життя. Хто? Де? Коли? Чи можемо ми вважати підсмажування м’яса на рожні біля печери – першим барбекю в епоху первобитнообщіннго ладу?

Питань більше ніж відповідей. Достеменно відомо, що слово «барбекю» починає зустрічатися в історичних трактатах вже починаючи з XVI століття і означало воно спосіб запікання туші «від морди до хвоста». Проте сьогодні ми не уявляємо собі життя без тріску вугілля і аромату м’яса, приготованого на відкритому вогні.

 

 

Оскільки культура барбекю стає все більш популярною у нас в регіоні, то пропозиції соусів, як доповнення до страви, повинні так само не відставати. Адже головною завдання соусу – підкреслити і гармонійно доповнити його.

За що ж так люблять соус барбекю? Він абсолютно універсальний! Основою для нього є гірчиця, до якої додають спеції та прянощі. Смак може варіюватися в залежності від вподобань кухаря, а, саме, мати пряні або навпаки пекучі нотки.

Надати насичений смак і яскравий аромат соусу для м’яса допоможуть ароматизатори SYMRISE. Для томатної основи зверніть увагу на ароматизатор «Томати», а відтіночним ароматом виступить безпосередньо «Барбекю». Ароматизатори термостабільні, зберігають свої смако-ароматичні якості після термічної обробки.

Ви завжди можете купити ароматизатори, дізнатися наявність на складі і отримати консультацію, зателефонувавши нам.