Ароматизатор Кокос-сливки.

    Температура на градуснике стремительно с каждым днем движется к отметке 0. В такую зябкую, сырую погоду мысли уносят нас в теплые страны. Где за окном бунгало плещется океан, а утомленные солнцем пальмы низко склонились над белым песком. Серые дома под стать грустным лицам хочется вычеркнуть из ежедневного рациона, и заменить на пенные брызги воды и экзотические фрукты всех цветов

Пальмы, кокос, черепахи и крабы, спешащие, напуганные приливом, из всего списка райского блаженства в нашем регионе  можем раздобыть только кокос и кокосово-сливочные сладости.

   Жители Африки утверждают, что знают 99 способов использования кокосовой пальмы. Из волокон — шьют одежду, из масла — народные умельцы варят мыло, а опилки, при правильной обработке, отлично заменяют чернила. Подумать только, но одна кокосовая пальма в год дает более 450 орехов, а с учетом того срок жизни ее — век, то хватит на два поколения.

Кокосовые орехи — плоды, которые преодолев сотни километров по морской воде прибиваются к побережью и дают новые побеги на песчаных почвах. Даже во время Второй мировой войны кокосы спасали людей. Полевые врачи использовали кокосовую воду при переливании из-за недостатка IV группы крови.

Ботаники не относят кокосовые пальмы к деревьям, так как у них нет ни кроны, ни ветвей. Поэтому их записали к древесным растениям. Кокос активно используют в косметологии. Кокосовое масло увлажняет волосы, питает кожу, насыщая ее микроэлементами и витаминами

   Благодаря нежному сахарному вкусу кокос нашел широкое применение в кулинарии многих стран. Его используют не лишь в натуральном или сушеном виде, но и получают из него отличное кокосовое масло, применяемое в приготовлении блюд. Кулинарных рецептов с кокосом существует множество. Этот орех удачно сочетается с разными продуктами, в частности с рисом, овощами, мучными изделиями, мясом, морепродуктами и самыми разными пряностями. В кондитерском производстве кокосовый аромат чаще идет в паре со сливочным. Легкая, сладкая воздушная начинка в сочетании с вафлей сделает рецепт настоящим шедевром.

Фирма Самшит предлагает к использованию нежный кондитерский ароматизатор «Кокос-сливки». Немецкое качество, термическая стабильность и неповторимый аромат райского наслаждения все это содержится в каждой капле ароматизатора SYMRISE. Ароматизатор обладает способностью подчеркнуть аромат, добавить недостающие вкусо-ароматические ноты.

Если вы хотите узнать больше информации о технологиях внесения, дозировке и профилях вкуса, вы всегда можете позвонив нам.

Ароматизатор Итальянские травы.

  Осваивая кулинарию, каждый начинающий повар сталкивается с вопросом о роли пряностей . Сколько следует добавлять? Положить щепотку или две, а может совсем обойтись.

Пресыщаясь вкусом однообразных блюд человек уже с эпохи неолита начинал добавлять коренья, свежесрезанные травы дабы внести разнообразить блюда из мяса и злаков. Постепенно травы научились засушивать и хранить в зимнее время. Человек стал замечать благотворное воздействие тех или иных соцветий и листиков на организм.

Так появилось понимание о лекарственных травах. Кориандр, шафран, укроп, тмин. Список увеличивался, а гастрономическое разнообразие росло. Так, вавилоняне гнали верблюжьи караваны через пустыню, груженые фенхелем, кунжутом и прочими «ароматными товарами».

С развитием мореплавания европейцы снаряжали экспедиционные флотилии к дальним берегам в поиске все новых и новых приправ. В XVI в. экспедиция Васко де Гамы доставили на португальский причал 1 флагман. Трюмы до верха забитые гвоздикой окупили потерю большей части кораблей и 230 моряков. Перец стал валютой сравни золоту.

Стали формироваться региональные ароматические предпочтения. Итальянские травы — базовый ингредиент средиземноморской кухни. Итальянцы добавляют их не только в готовые блюда, но и в масло. Горячая пицца на тонком хрустящем корже щедро политая благоухающим оливковым маслом с пряными травами оставит незабываемые впечатления о римских каникулах. У каждого шеф-повара есть секрет и часто он связан с применением ароматических миксов
В XXI веке предложение часто превышает спрос. Полку супермаркетов ломятся от специй всех видов. Готовые изделия с травами набирают популярности. Хлеб, печенье, вафли с кунжутом, итальянскими травами чаще стали попадать в корзину покупателя. Эта хорошая альтернатива привычным вкусам выпечки.

    Фирма Самшит официальный дистрибьютор немецкого концерна Symrise предлагает ароматизатор «Итальянские травы», который идеально подходит для выпечки и хлебобулочных изделий. Сухой ароматизатор создаст инновационную концепцию вашей продукции, подчеркнет индивидуальность, а качество и низкая себестоимость в продукте благодаря концентрированности ароматизатора сделает ваш продукт конкурентоспособным. Ароматизатор «Кунжут» ориентирован на использование в супах быстрого приготовления и бульонных кубиках. Водорастворимые и термостабильные они просты в промышленном использовании.

Узнать подробно о дозировке, способах внесения, а так же получить консультацию вы можете всегда, позвонив нам.

Woorld Food — зеркало инноваций.

  Опять осень листьями закружила, дождем омыла дороги. Если работники сельскохозяйственной сферы подсчитывают урожай, подводят итоги, то представители бизнеса пищевой индустрии готовятся с рабочему сезону, а выставки это место и время для работы в «поле». Заключение контрактов, подписание соглашений происходят куда быстрее при личном контакте.

World Food Ukraine отмечала в этом году двадцатилетие и собрала представителей крупного, среднего и малого бизнеса.

  Выставка ориентирована на производителей и импортеров, дистрибьюторов продуктов питания и напитков. Комфортные условия, предоставленные организаторами создавали все условия для презентации товаров и проведению переговоров. Фирма Самшит пятый раз участник такого знаменательного для украинской экономики события.

Ароматика немецкого концерна Symrise полностью отвечает стандартам пищевой индустрии Украины. Фирма Самшит на стенде презентовала ароматику по двум направлениям — Sweet и Savory. Расширение ассортимента соленой группы позволяет нашим клиентам создавать новые проекты, опираясь на потребности рынка и собственные вкусо-ароматические предпочтения.

  Идут холода и спрос на продукты питания автоматически начинает расти. Покупается больше кондитерских, хлебобулочных изделий. Бутерброд с колбаской или ветчиной потихоньку подменяет на столе мисочку с черешней и гостей все чаще зовут на чаепитие нежели на шашлык. Успешно прошла презентация нового аромата варенной Говядины, специй для Ливера, а так же Лимона и Грейпфрута.

  На выставке было представлены продукты уже с использованием нашей ароматики. Так приятно было проходить мимо стенда с продукцией с пониманием, что в ее изготовлении ты так же участвовал. Конечно, World Food – выставка рассчитанная на баеров и ретейлеров. Woorl Food как зеркало отражает грядущие тенденции. Противостояние двух лагерей — натуральной продукции и продуктов промышленного производства заметно в кондитерской и снековой отраслях.
Грядущий 2018 год, компания «Самшит» встретит под лозунгом ”Бесконечные возможности с ароматизаторами Symrise” Стабильное и поэтапное расширение перечня предлагаемой ароматики дает нашим клиентам возможность творить и создавать новые вкусо-ароматические шедевры. Мы рады были принять участие в выставке всеукраинского масштаба. Вдохновленные на новые свершения наша компания готова и открыта к сотрудничеству во всех направлениях пищевой промышленности. 

Ароматизатор Масло.

    Если бутерброд, то с маслом, если ароматизаторы — то Symrise. Получился неожиданно лозунг для рекламной компании. Так поговорим же тогда о масле.
Сливочное, жирное, крестьянское масло толстым слоем намазанное на свежий, хрустящий только что испеченный хлеб — вкус завтраков в деревне у бабушки. Так сладко просыпаться, потягиваться и топать босыми ногами по остывшему за ночь полу на кухню, где уже дымиться чай и пахнет уютом, полевыми травами и цветами.

Масло, хлеб и молоко — троица здорового питания во времена, когда в моду еще не вошли обезжиренные, безлактозные и безглютеновые продукты.

   Первые упоминания о масле относятся еще к 2000 году до н.э., но в пищу не использовалось вплоть до V века. Индусы приносили чаши с маслом богам, вопрошая здоровья, долголетия и благополучия, греки и римляне — лечили кожные болезни, умащивая тело. Лишь только европейцы стали намазывать масло на хлеб и добавлять в кашу.

Главная ценность сливочного масла заключается в молочном жире. Только с его помощью усваиваться кальций. Сливочное масло стимулирует мозговую деятельность, повышая скорость нейронных процессов в головном мозге. Для женщин масло кладезь витаминов и минералов, поддерживающих красоту и эластичность кожи, помогает витаминам А, Е и D лучше усваивается.

    Масло — товар ходовой и пирамидами различной высоты лежит на прилавках супермаркетов. Поэтому молочная промышленность динамично развивается и входит в число передовых отраслей народного хозяйства. Ее всецело поддерживает государство и конкуренция среди производителей всегда остается жесткой. Постоянно появляются новинки, ассортимент растет. Рынок перенасыщен предложением в сфере молочки, от того потребитель смотрит не только на красочную упаковку, но внимательно вчитывается в состав. Погоня за качеством товара набирает оборот. Включение ароматизаторов в продукцию сделает ее запоминающейся благодаря сохранности вкусо-ароматических качеств. Подчеркнет утраченные в процессах переработки ноты вкуса.

   Фирма Самшит предлагает большой перечень ароматизаторов для молокоперерабатывающей промышленности. Масло, Масло натуральное. Если производитель хочет добавить во вкус масла своего нотку ванили, то мы предлагаем ароматизатор Масло-ваниль, а если хочется ощутить более более выраженный сливочный вкус, то здесь незаменимы Масло-сливки. Немецкие ароматизаторы Symrise подтверждают качество благодаря термостабильности и стабильному качеству в каждой поставке.

Если вы хотите узнать больше информации о технологиях внесения, дозировке и профилях вкуса, вы всегда можете позвонив нам.

Фирма «Самшит ЛТД» была отмечена наградой «Лидер года 2017»

Получив награду, мы в очередной раз убеждаемся, что работа нашей команды оценена по достоинству. Мы идем в ногу со временем и технологиями, поставляем на украинский рынок лучшие ароматизаторы немецкого концерна Symrise.

Благодарность наших клиентов за своевременные решение и активное участие в разработке вкусо-ароматических композиций для новых проектов, всегда радует. Теперь же на стене почета красуется по достоинству заслуженная награда.

Быть лидером в области ароматики всегда почетно и одновременно очень ответственно. Сотрудничайте с нами и вы преуспеете в своей отрасли!!!! 

Ароматизатор Яблоко.

     Каждое второе дерево — яблоня. Каждый третий осенний пирог — с яблочной начинкой. Среди не опавших листьев, едва тронутых желтизной, алыми фонарями горят наливные яблоки. Этот легкий, нетонущий плод, завоевал известность по всему миру. Яблоко участвовало и в соблазнении Евы и в открытии Ньютоном закона всемирного тяготения. А надкушенное яблоко на задней поверхности планшетов, ноутбуков и смартфонов есть практически у каждого. В скором времени, а именно 21 октября в Великобритании будут отмечать День яблока, а православные — яблочный спас. Яблоко в старину считался символом плодородия, его дарили молодоженом на свадьбе или втыкали в праздничный каравай яблочную ветвь.

Самое полезное в яблоке -кожура, где и содержится максимум полезных веществ. Яблоки разнятся по цветам и по воздействуют на разные части организм по-своему. Желтые — укрепляют сердце и глаза, зеленые — хороши для костей и зубов, а красные — стимулируют сердце и память. А вот в сердцевине храниться угроза, при распаде зерна вырабатывают синильную кислоту, потому огрызок лучше отправить в мусорное ведро, чем в желудок.

    Яблоки низкокалорийный продукт. Всего 70- 100 ккал на 100 грамм. Они совершенно не содержат жиров, а клетчатка в составе помогает выводить из организма токсины и шлаки. Считается, что этот маленький круглый плод обладает тонизирующим действием и его рекомендуют употреблять вместо чашки утреннего кофе. Конечно, лучше употреблять их сырыми, так как при термической обработке теряют все полезные свойства.

Шарлотка, яблочный крамбл, только от этих слов, кажеться, что воздух наполняется ароматами и так хочется заварить чашечку душистого чая.

Ароматизатор яблоко чаще всего используется для производства конфет, драже, пастилы и мармелада. Легкая кислинка и узнаваемый аромат зеленого яблока — освежающий, а в сочетании с корицей придает продукту пикантный аромат. Ароматизаторы Symrise – термостабильны, выдерживают температуру до 300 гр. Ароматизатор яблоко подойдет для изготовления не только конфет, станет отличным дополнением линейки кисломолочных продуктов. Яблоко употребляют по всему миру, поэтому товары с ним пользуются устойчивым спросом.