Ароматизатор «Кофе».

  У меня есть любовь длиною в жизнь. Мы встречаемся каждое утро, иногда гуляем парками и смотрим вместе на звезды. Когда я его вижу, то сердце замирает, а голова кружится от его аромата. Мне кажется, что не смогу прожить без него и дня. Ах, вы меня, наверное, уже раскусили. Да, действительно, моя любовь —  кофе.

Чашка кофе это обязательный утренний ритуал для многих. Иногда, можно забыть причесаться, но выйти из дома без глотка этого черного напитка невозможно. Кто-то пьет «эспрессо», кому-то по душе «американо», а кто-то без ума от кофе с молоком и сахаром. В этом мы все разные, но сходство наше заключается в бесконечной любви к кофе.

  Его история насчитывает более восьми веков. Первооткрывателем, на удивление, стали козы, после употребления красных ягод  животные становились крайне активными и энергичными. Это до сих пор остается главной причиной почему мы встаем утром на 10 минут раньше, чтобы приготовить чашечку кофе. Уж очень нам хочется почувствовать себя активными и энергичными. Кофейным напитком даже лечили мигрень в Европе. Способность кофейных зерен делать нас бодрыми и настраивать на рабочий лад ценится многими. Кофе располагает к умственной деятельности, добавляет концентрации внимания.Лидером по потреблению кофе остается Финляндия, это понятно, потому что погода там так и тянет в постель. 

Пить кофе тоже надо уметь. Например, «эспрессо» пьют быстро, за несколько глотков, а перед этим выпивают стакан чистой воды для очистки рецепторы, чтобы сделать вкусовосприятие ярче. Мой любимый «капучино» тоже надо пить не затягивая, а вместо роскошного напитка будете смаковать молочно-кофейную жижу. А если бариста настойчиво предлагает добавить в «капучино» сироп или сахар, то  это явно сигнал, что в качестве он не уверен. Кофе миксуют с соль перцем, кардамоном, цитрусами и др. Стоит только помнить, что каким бы вкусным и бодрящим не был кофе — принимать его в больших количествах не рекомендуется.

    Вкус настолько распространен и продаваем, что на прилавках супермаркетов не трудно отыскать различные продукты с кофейным привкусом. Мороженое, йогурт, шоколад, конфеты, печенье — список этот можно продолжать и продолжать. Ароматизаторы Symrise помогут подчеркнуть кофейный вкус готовой продукции. Они отлично комбинируются с такими ароматами, как Шоколад, Молочный Шоколад, Экстра черный шоколад.

Вдохновляйтесь употреблением качественного кофе, воплощайте свои смелые фантазии в ваших изделиях, добавляйте ароматизаторы Симрайз и успех не заставит себя долго ждать.
Узнать о наличии на складе, купить ароматизаторы или получить консультацию по дозировке, вы всегда можете позвонив нам.

Дорогие     коллеги !

Примите искренние  поздравления 

с    Днем Конституции Украины!

Желаем вам счастья, добра, согласия

понимания и процветания!

Пусть неисчерпаемым будет источник веры, надежды и

любви к

Украине!

                                     

                                  Коллектив

                                 ООО   фирма   «С а м ш и т   Л Т Д»

 

 

Ароматизаторы для мармелада

Сегодня, по дороге на работу, я стала невольным свидетелем удивительного разговора :- Мама, а знаешь какого медведя я не боюсь? — Какого же сынок?,- улыбнулась мама. — Мармеладного. — рассмеялся четырехлетний малыш, сжимая в маленьких пальчиках прозрачного мишку-желейку.Я  и сама улыбнулась и вспомнила, как в детстве  уплетала за обе щеки подобные конфеты. Разноцветные, вкусные, абсолютно не липкие, они всегда поднимали мне настроение. А еще я любила гадать какую же вытащу из пачки следующей. Красную — клубничную или желтую — лимонную, а может быть оранжевую- апельсиновую.

 

Мармеладки —  практичные конфеты. Даже спрятанная в карман,  не растечется и даже в жаркий день не оставит следов на пальцах. Слово «мармелад» пришло  из французского языка и обозначало  «варенье из айвы». Действительно, еще на Ближнем Востоке, который и считается родиной мармелада, чтобы сохранить остатки урожая вываривали его до густой консистенции. Когда же в эту смесь сахара и фруктов стали добавлять пектин, агар-агар или желатин, появились желейные конфеты привычного  образца.  История успеха начинается в 1920, когда Ханс Ригель открывает первое производство знаменитых, теперь уже на весь мир мишек Harribo. Золотой мишка, придуманный в 1960 году, стал эталоном успеха в производстве мармеладных конфет.

Забавные разноцветные червячки, фигурки, веселые рожицы и даже зубы Дракулы — это незатейливое лакомство очень любимо детьми.
В современном промышленном производстве для дополнительной ароматизации вводят вкусоароматические добавки. Они не только подчеркивают вкус, но делают его ярче и насыщенней. Компания Самшит предлагает купить ароматизаторы фруктовой группы. Немецкие ароматизаторы Symrise идеально впишутся в органолептическую картину готового продукта. Самые популярные — клубника, апельсин, лимон, но вы смело можете экспериментировать. Мы успешно тестируем на своей лабораторной площадке такие вкусы, как Дыня, Клюква, Черная Смородина.

И, скажу вам откровенно, вкус получается еще лучше, если кроме ароматизаторов Symrise (Симрайз) добавить еще немного любви к своему делу.

 

Узнать о наличии ароматизаторов на складе, а так же получить консультацию по дозировке и способам внесения, вы всегда можете, позвонив нам.

Ароматизатори для мороженого.

Если кто-нибудь когда-нибудь скажет мне, что он не любить мороженое, то смело может мне больше не звонить и удалить из друзей во всех социальных сетях. Я считаю, что нет более совершенного летнего лакомства нежели мороженое. Его сливочный тающий на губах вкус не сравним ни с чем. Восхитительная композиция кристалликов льда, глазури, замороженного крема и едва слышимые хруст поджаренной вафли — эта формула хорошего настроения в любой день. Иногда, я задумываюсь, а не переехать мне в более жаркие страны, где мороженое можно есть на улице круглый год.

 

История этого десерта расплывчата, как пятно на мальчишечьи футболке от мороженного. При чьем дворе из европейских господ был создан он совершенно не ясно, но верным остается лишь тот факт, что иметь собственного мороженщика было так же необходимо, как и личного парикмахера или портного. Во время Наполеона III во Франции было создано первое сливочное мороженое. Его рецепт — изобретён в городе Плобьер, поэтому данный сорт мороженого получил привычное всем название «пломбир». Долгое время рецептура была известна только богатым сановникам, но уже к середине XIX века стали налаживать массовое производство мороженного. Предприимчивая Нанси Джонсон изобрела ручной фризер, что в последствии легло в основу промышленного производства. «Сладкий снег», так прозвали первое мороженное, выпущенное  в США.

Украине мороженое тоже очень любят. Объемы производства этого холодного десерта растут каждый год, сезонно увеличиваясь летом и идя на убыль зимой. Рынок мороженного является чрезвычайно перспективным. Согласно государственной статистике, в среднем, 1 украинец потребляет 2-3 кг мороженого в год, хотя странно ведь я же съедаю не мене 10 кг.    Прогнозируется, что объем потребления будут сохранять позитивную динамику, а значит вырастут еще в несколько раз. Отмечается, что украинцы предпочитают все же классический вариант- пломбир в стаканчике, на втором месте — весовая фасовка до 2 кг. Что касается «моды» в области мороженного, то преобладают 2 тенденции это натуральность (Лимон, Ириска) и возврат к ретро упаковке, но за этим уж точно не к нам.

 

Классическая смесь молока и сахара нынче претерпевает постоянные изменения. Орехи, шоколад, карамель — самые распространенные и любимые добавки. Именно благодаря таким экспериментом, для каждого найдется любимый сорт и вкус.
Лето — замечательная пора, когда можно перепробовать десятки разновидностей мороженого. Производители предлагают богатый вкусовой ассортимент от экзотических до традиционных. Фирма Самшит имеет в наличии большой перечень ароматизаторов для мороженого. Высококачественные ароматизаторы Symrise подчеркнуто и раскроют основную ароматическую ноту. Термостабильные, они не теряют своих физико-химических свойств при изготовлении продукта.
Наши менеджеры с удовольствием и знанием дела проконсультируют вас по вопросу ароматизаторов для мороженого, помогут подобрать наиболее выгодное ценовое и вкусовое решение, соответствующее вашим запросам.

P.S. А после завершения рабочего дня я съем самое вкусное мороженое, чего и вам советую!

 

Деловая колбаса.

Очень уж хотелось написать про что-то ирисо-сливочное или помадково-воздушное, но заглянув в календарь, поняла, что писать оды женским радостям в преддверии дня отца — 18 июня- совершенно невозможно. От того, речь сегодня пойдет о колбасе, любимице всех мужчин Копченая, сыровяленая, вареная, сырокопченая …. Иногда, проходя мимо полок супермаркета, я задумываюсь о том, насколько дней затягивались бы римские пиршества, имея они в арсенале современный ассортимент?!

 

А начиналось все еще в V веке до н.э. на просторах Китая, потом Греция, а дальше — Рим. Колбаса это замечательный способ хранения, транспортировки мяса. Сначала набивали кишку мясным фаршем, смешанным со специями, затем подвешивали в тени над костром, таким образом  и коптили. Решалось несколько задач сразу. Первая — дым избавлял от насекомых. Вторая — срок хранения мяса увеличивался в разы, ну и  третья — шла природная ароматизация. Трудно дать ответ кому же из народов принадлежит изобретение колбасы. Это мог быть кто угодно: греки, китайцы, скифы, римляне, то есть любой народ, имевший дело с мясом. Так римляне были очень изощрены во вкусах, что пускали в колбасное производство даже дельфинов. Поэтому колбасное производство это поле для фантазий. Кулинары прошлого  не жалели в колбасу настоящий коньяк, мадеру, орехи и лучшие индийские специи. В средние века колбасу часто начиняли требухой и остатками мяса.

Кустарная колбаса таила в себе огромную опасность  — ботулизм. Хотя ни о каких микробах  тогда никто еще не знал, предотвращать её порчу старались самыми разными способами, в том числе добавляя в изделие селитру. В борьбе с ботулизмом это помогло мало, зато оказалось, что селитра помогает мясу сохранять свой розовый цвет после тепловой обработки.

Но перешагнем века и перенесемся в XX век. Окончательную и бесповоротную любовь к колбасе привили нам в советское время. А все почему? Колбаса была доступна по цене, не важно что видов мало, но зато какой вкус! Знаменитая «Докторская колбаса» в оригинальной рецептуре имела в составе своем говядину, свинину, яйца и молоко. Ее прописывали людям с подорванным здоровьем для скорейшего выздоровления.

Рост потребления колбас и снижение поголовья крупного рогатого скота, свиней привело к тому, что состав изменился, но это не повод отказывать себе в этом лакомстве. Сейчас в производстве колбас широко используются крахмал, соя, вкусовые ароматические составляющие.

Фирма «Самшит» предлагает производителям мясоперерабатывающей промышленности большой спектр ароматизаторов мясной группы: «Свинина», «Говядина», «Бекон», «Гикори», «Барбекю»,  «Ветчина»,  «Курица» и вспомогательные специи: «Итальянские травы» , «Перец », «Томаты» и т. д.

Мы предлагаем лучшие немецкие ароматизаторы компании Symrise AG (Симрайз), которые улучшат органолептические качества конечного продукта и придадют немецкой надежности вашей рецептуре.

Узнать наличие ароматизаторов на складе, купить ароматизаторы, получить подробную консультацию о дозировке и применении в промышленном производстве, вы всегда можете, позвонив нам.

 

 Ветер перемен дует с  Востока

Восток дело тонкое, сложное и перспективное. Много лет история всего мира была сосредоточена на «европейском пятачке». Азиатский регион считался менее важным и отодвигался на второй план. Вспомните, хотя бы, школьные учебники по истории. Китай, Япония, Корея и другие страны вместе с тематикой культуры болтались в прицепном вагоне майских уроков. Солнце светило за окном слишком ярко, а ветер был настолько теплым, что об учебе мало кто вспоминал. В XX веке ветер этот неожиданно начал дуть с востока. Крупнейшие промышленные центры, инновации, торговые порты, научные исследования — все это буйно расцвело на Востоке, Западу были предоставлены места в зрительном зале.

 

Компания Symrise тонко чувствует тенденции мировой экономике, и уже весной 2017 года открыла в Сингапуре свой новый иновационно-технологический центр для азиатско-тихоокеанских компаний. Его официально открыл д-р Хайнц-Юрген Бертрам, генеральный директор Symrise AG. «Азия быстро становится одним из основных глобальных источников влияния и вдохновения для инновационных продуктов питания. И основные центры бизнеса, образа жизни, технологий, здоровья и питания, такие как Сингапур, будут в центре этого мегатренда », — сказал д-р Хайнц-Юрген Бертрам.

Грамотно руководя портфелем инвестиций, Symrise делает ставку на межрегиональные мегацентры, которые позволяют аккумулировать в себе максимум  возможностей для сотрудничества не только между отраслевыми производителями, но и непосредственно с потребителями. Оценивая последних как важных участников  в формировании стратегических бизнес планов. Symrise одна из первых корпораций будет размещать свои исследовательские мощности в Азии, акцентируя тем самым важность и перспективность развития этого региона.

Азиатский вкус уникален. Европейцу абсолютно не понятно как можно сочетать традиционный вкус ”Pepsi” и огурец или выкладывать на полку супермаркета шоколад со вкусом печеного картофеля. Действительно, вкусо-ароматический феномен азиатско-тихоокеанского региона часто ставит в тупик. Возможно, это связано с тем, что с Востока в большей степени экспортировали. Он остался самобытен, так как значительно позже вступил в контакт с европейскими торговыми компаниями. С другой стороны это может быть связано с «поголовной консервативностью» населения. В обиходе остаются даже элементы народного костюма, что же говорить о вкусе.

   В штаб квартире Symrise отмечают, что новый центр будет использоваться для обнаружения новых ароматических соединений, создания новых натуральных и устойчивых продуктов, отвечающих предпочтениям и культурным потребностям азиатских потребителей, а также для демонстрации того, как эти новые соединения можно применять в устойчивых к хранению продуктах. Это исследование будет применяться для разработки как инноваций для пищевых продуктов для клиентов в Азии, так и для поддержки инновационных проектов для ключевых глобальных клиентов.

Цель состоит в том, чтобы развить отраслевой опыт в Symrise Asia Pacific до уровня, который позволит создавать новые технологии для сингапурских и региональных клиентов. С запуском нового Центра Symrise Asia Pacific также сможет отразить возможности, имеющиеся в глобальной штаб-квартире компании в Германии, и ускорить разработку новых продуктов для сингапурских компаний, которые хотят расти по всей Азии.

     Таким опытом, смещение приоритетов развития и вхождение в азиатский регион отмечает позитивную тенденцию роста и влияния немецкого концерна Symrise. Азиатские технологии и немецкая педантичность откроют новые горизонты сотрудничества и в скором времени подарят вкусо-ароматические сочетания, о существовании которых мы не догадывались.