Десерт з дитинства.

Ароматизатор для вафель

  Є десерти, любов до яких тільки зміцнюється з роками. Для мене це вафлі. Я пам’ятаю, як в дитинстві чекала тата з роботи. Адже він приносив упаковку вафель «Артек». Відкриваєш шелестку упаковку, а всередині – вона. Перший укус і кімната наповнюється хрустом, а в роті розтікається солодкість з шоколадними нотами. Крихти сипляться на підлогу і щастю немає меж.

Вафлі – один з найстаріших десертів. Рецептура перших подібних виробів втрачена, але достеменно відомо, що стародавні греки та римляни їли їх на десерт. Вже з XV-XVI ст. в європейських джерелах про повсякденне життя городян з’являються записи, про вживання вафель представниками знаті. Рецептура зберігалась в таємниці, а за розголошення іноді виносили смертний вирок. Далі історія вафель втрачається.

У 1869 р житель Нью-Йорка презентував інноваційну вафельницу. Дві  металеві пластини рівномірно нагрівалися на вугіллі з двох сторін. Американці не на жарт закохані в цей десерт, тому день винаходу вафельниці – 24 серпня оголошено Національним днем ​​вафель. Традиційно в цей день печуть вафлі будинку або ласують купуючи їх на вуличних ярмарках. Різноманітність смаків вражає уяву. Фруктові, шоколадні, карамельні з начинкою або без. Абсолютний хіт – гаряча вафля полита солодким кленовим сиропом. Голландці навіть назву особливу придумали  для вафель – “Stropwafel”. Це вафлі просочені сиропом та складаються з двох найтонших шарів, які запікаються разом з карамельної начинкою.

 

 

У 2007 р в Європі розгорівся справжній вафельний скандал. Чеські виробники хотіли запатентувати рецептуру вафлі, в складі якої була присутня вода з Карлових Вар, як власний винахід. Австрійці і німці стали проти такого ходу справ, обурившись, що їх виробники так само використовують цю рецептуру і відзначили свою першість в питанні винаходу. Вафельний скандал досі вирує, але на якості десерту це абсолютно не позначається.

 

  Український споживач, хоч і не бере участі в вафельних баталіях, але до чаювання обов’язково прихопить півкіло хрусткого насолоди. Вафлі виробляють не тільки з класичними смаками – Шоколад, Ваніль, Фундук, Молоко, але і з альтернативними, наприклад, Лимон, Апельсин, Ананас. Всі перераховані ароматизатори для вафель виробництва Symrise термостабільним, зберігають всі смако-ароматичні характеристики.

Надійне партнерство з фірмою «Самшит» – гарантія якості ваших виробів.

Дізнатися наявність ароматизаторів на складі, а так само дозування і особливості внесення, ви завжди можете зателефонувавши нам.