Ром — пиратская вода.

Ароматизатор Ром.

    Белые снежинки кружили в воздухе целую ночь и на утро за окном все было устлано снегом. На столе дымился горячий чай. Скоро выходить на улицу, а термометр намекал, что лучше остаться дома. Еще и «ромовая баба» так мило устроилась на блюдечке. Ах, это восхитительное сочетание мягкого теста и ромовой пропитки! Съев десерт, отправиться гулять по улицам все же пришлось, так как весна не за горами и хочется быть в форме к ее приходу.

Часто «Ром» в головах рождает удивительную логическую цепочку «море — пираты — раздолье — ром». Вот только ром для пиратов оказался вынужденной мерой, а не данностью веселью.

Длительные морские путешествия требовали наличие в трюмах внушительного запаса пресной воды. Но вот незадача! Вода быстро прела в деревянных бочках и становилась не пригодной к употреблению. Поэтому пираты брали в дорогу ром, который не прокисал и позволял экипажу избежать жажды. В королевском флоте Великобритании вплоть до 1970 сохранилась норма выдачи рома — 240 грамм на каждого желающего.

 

 

Родина жгучего напитка — Карибские острова. Именно там добились ошеломляющего успеха в изготовлении рома из тростниковой патоки. Слово «рома» по одной из версий происходит от ”rumbullion”, что значит «шум» или «гам», по другой — от названия больших бокалов, которые брали с собой в плаванье голландцы. Моряки знали, что ром «не может испортить печень, потому что сразу вышибает мозги».

 

   В кондитерской промышленности дела обстоят значительно спокойней. Сладости с алкогольной ноткой давно завоевали любовь отечественных потребителей. Родоначальником рецептуры «Ромовой бабы» стал польский король Станислав Лещинский. Он видоизменил немецкий праздничный хлеб — кугельхоф, добавив меренговую пропитку. Будучи любителем арабского фольклора Станислав назвал собственное кулинарное изобретение в честь Али Бабы. С тех пор ромовый десерт начал путешествовать по Европе, все больше видоизменяясь. С XVII века он приобрел глазировку из конфитюра для большего удержания аромата, и различные начинки. На наши прилавки «Ромовая баба» попала только в середине XIX века и прижилась в виде пасхального кулича пропитанного ромом или коньяком.
Фирма «Самшит» предлагает ароматизатор «Ром» с коньячным и классическим ромовым ароматом. Ароматизаторы Symrise термостабильны, выдерживают температуру выпекания до 300 градусов при сохранении вкусо-ароматических качеств. Узнать наличие на складе ароматизатора Ром, а так же получить консультацию по технике внесения и дозировке, вы всегда сможете позвонив нам.