Автор: Olga

Ароматизатори для спортивного харчування.

   Нарешті закінчилися всі свята! Подарунки вже забрали з-під ялинки, кутю з’їли та не лишилось більше салатів в холодильнику. Всі почали нове життя з січня, поставили собі цілі, намітили плани та почали їх впроваджувати. Після смачних вечерь улюблені джинси та сукні якось важко застібаються. Помітили?! Спортивний зал чекає вас, любі друзі, мерщій купляти абонемент та кросівки, сідати на дієту.

Найбільш популярними продуктами харчування стають ті, що мають позначення дієтичні — каші, енергетичні батончики, протеїнові коктейлі та ін. Як приємно з’їсти 150- 200 ккал, та бути ситим на протязі 3-4 годин! А під час вечірнього перекусу поласувати батончиком зі злаків з чаєм, але обов’язково без цукру, а може зовсім замінити його на протеїновий коктейль з високим вмістом білка.

Протеїн- простий білок. У чистому вигляді несмачний, тому виробники використовують ароматизатори для додання смако-ароматичної різноманітності. На полицях спеціалізованих магазинів знайдеться протеїн зі смаком шоколаду, полуниці, банана, ананаса, персика і т. д. Він гарно смакує з молоком.

Сухі каші, наприклад, це може бути зовсім окрема справа, яка стане не тільки внагоді під час підготовки до весняно-літнього сезону, а й звичкою на все життя. Вони швидко пригнічують відчуття голоду та легкі у транспортування, коли ліньки брати на роботу ланч-бокс, який займає багато місця у сумці, а можна обійтися пакетиком каші.

 

 

Виробникам спортивного харчування, дієтичних батончиків та сухих сніданків (каш) ми пропонуємо порошкоподібні ароматизатори виробництва SYMRISE. Солодка група ароматів допоможе вам випускати як продукти з моно-ароматом, так і експериментувати з міксами. Зробити, наприклад, “Цитрусову фантазію” з поєднання “Апельсину” та “Лимону”, або “Шоколадний рай” – змішавши “Шоколад” та “Ваніль”.

Новорічні мрії разом з ароматизаторами SYMRISE.

    Вже наближається той час, коли ми почнемо підводити підсумки року, щоб знати якє бажання загадувати під бій курантів. Новорічна ніч завжди сповнена сподівань та теплих відчуттів домашнього затишку. Стіл буде повний делікатесів, смачних блюд, приготовлених з любов’ю.

Ми, як постачальники німецьких ароматизаторів Symrise, зажди радіємо, коли зустрічаємо на полицях супермаркетів товари, в створенні яких ми теж приймали участь. Особливо приємно буде бачити їх, як частину новорічного меню.

   Майонез з  ароматизаторами “Вершки-молоко” та “Гірчиця” в салатах “Олів’є” та “Оселедці під шубою”, ароматизатор “Пряжене молоко” в сирі нарізаним тонкими шматочками, а ароматизатор “Яловичина” є частиною смако-ароматичних сумішей для вироблення ковбас, так і манить своїм ароматом. Та в холодильнике ще причаївся торт з лимонним кремом та цілий пакет солодощів, в яких не обійшлось без ароматизаторів “Шоколад” та “Арахіс”, “Кокос-вершки” та “Бісквіт” та багато інших.

 

 

Якісна сировина це запорука сталості смако-ароматичного профілю, його впізнаванності, а разом з цим це гарантія його конкурентоспроможності. Більш за все приємно бачити успіх вітчизняних виробників, які проходять разом з нами шлях від взірця до системних поставок. Але ми пропонуємо не лише складські позиції, також і інноваційний погляд щодо виводу на ринок новинок, орієнтованих на зовсім інший сегмент споживачів — молодь. Тут, як дарунок під ялинку, ми приготували ароматизатор “Енерджі”. Аромат гуарани та тропічної екзотики все в одному “флаконі”. Для виробника це знахідка, яка зможе урізноманітнити асортимент та “вибухнути” новим профілем смаку.

 

 

Давайте мріяти та працювати разом. Ми даримо вам натхнення, а ви спонукаєте нас працювати за всіма напрямками. Досягнення висот та втілення мрій робить нас сильнішими та працьовитішими. Тому, якщо ароматизатори, то лише Symrise, якщо надійна співпраця, то тільки з фірмою “Самшит ЛТД”.

На порозі нових звершень!

Грудень – фінішна пряма щорічного забігу. Час, коли на нові проекти залишається все менше сил і натхнення! Хочеться скоріше зануритися в передноворічну суєту, почати запасатися подарунками та гарним настроєм.

На фірмі “Самшит ЛТД” вже проводяться передноворічні інструктажі для нових членів колективу, які незабаром вирушать в усі куточки України з мега-важливою місією – нести натхнення!

Ми не з чуток знаємо про тяжкі будні роботи технологів, менеджерів з постачання і відділу якості, лабораторії.

 

 

 

 

Ароматизатор для шоколадних виробів.

 Українська кондитерська промисловість – потужний локомотив, який мчить безупинно вперед. Вітчизняний виробник повною мірою покриває потреби внутрішнього ринку і активно експортує в США, Європу, Середню Азію. Українська якість визнана і цінується як всередині країни, так і за її межами.

Шоколадні вироби – це безмежний світ для творчості та натхнення! Шоколадні цукерки, глазурі, наповнювачі та пасти — і це перше що приходить на думку. Базовим інгредієнтом для цих виробів є какао боби високої якості, але попит на них серед кондитерських підприємств перевищує пропозицію.

  Тому для отримання сталого смакового профілю шоколаду в масовому виробництві доцільно використовувати ароматизатори, які вирівнюють якість базової сировини. Завдяки їм можна відтворити аромат як молочного так терпкого, гіркого шоколаду.

 

 

Шоколад – універсальна основа для фантазій! Він дуже добре поєднується з горіхами, кокосом, фруктами та ягодами. М’яка, піддатлива структура дарує нескінченну кількість форм. Шоколад люблять усі, а хто його не любить – не пробував смачного.

 

 

Важливим аспектом є внесення ароматизатора, тому що технологія виготовлення шоколаду різноманітна ( від класичного тривалого до сучасного більш швидкого). Це обов’язково треба враховувати при розрахунку часу (фази) ароматизації.

А під новий рік давайте разом дивувати споживача. Подаруємо йому під ялинку шедевральний десерт з перчинкою — ароматизатором “Чілі”. Уявіть собі, як ви кладете квадратик шоколаду і першою хвилею відчуваєте солодкий, п’янкий смак. Аж раптом солодка симфонія вибухає гострою, пекучою нотою перцю. Це навіть звучить смачно, а що ж говорити коли спробуєш?!

Стане у пригоді і жиророзчинний ароматизатор “М’ята”. Відчуття прохолоди у поєднанні з тягучим шоколадним смаком вже випробоване, але ну дуже смачне рішення.

Та найулюбленішим моїм ароматизатором з школадно-горіхової групи є “Тофі-горіх-ваніль”. Гармонійне поєднання відразу трьох профілів смаку — що може бути краще. Ваніль доповнює і підсилює аромат шоколаду, робить його об’ємним та насиченим, а горіх?! Горіх завжди смакує разом з шоколадом щонайкраще. Тому ви знайдете у нашому переліку і фундук, і мигдаль, і арахіс. Концентровані, термостабільні, смачні ароматизатори виробництва Symrise завжди приємно дивують, а робота з фірмою “Самшит ЛТД” – це завжди надійне партнерство!

Ви завжди можете купити ароматизатори, дізнатися наявність на складі і отримати консультацію, зателефонувавши нам.

Ароматизатор для делікатесів.

   Серед продуктів харчування, які користуються найбільшим попитом. М’ясні вироби займають четверте місце, поступаючись молочної продукції, овочам і фруктам, а також хлібобулочним виробам. Існує тенденція до сегментації всіх вироблених м’ясних продуктів на три групи: «преміум», «медіум» (середній) і «економ» клас. Такий розподіл обумовлено різною купівельною спроможністю споживачів і призводить виробника до необхідності випускати продукцію кількох цінових груп. Серед всіх м’ясних виробів делікатеси займають особливе місце, адже для їх виробництва використовується добірна сировина.

Делікатес- щось смачне, не звичне, святкове. Ми шукаємо на полицях такий продукт, який стане доповненням до ідеальної вечері, побалує смаком та ароматом. Технологи м’ясопереробної промисловості прикладають багато зусиль до складання рецептури, де враховується і якість базової сировини, і бажаний профіль продукції. Сегмент м’ясних делікатесів – це поле для творчості! Перелік продукції не завеликий, бо розрахований на гурманів або тих, хто хоче прикрасити святковий стіл.

   Шинка, грудинка, карбонати, бекон — улюблені холодні закуски. Для найкращого зберігання та створення особливого смаку раніше ці продукти коптили, солили або маринували, використовувючи натуральні способи модифікації смаку. Зараз вжитку залишаються натуральні смако-ароматичні компоненти такі як перець, кріп, орегано та ін. Але головний мінус такої сировини — втрата якості під час транспортування або при порушенні умов зберігання. Партія перцю може прийти відсирілою або ураженою грибками чи пліснявою.

 

 

Фірма “Самшит ЛТД” пропонує вирішувати даний комплекс труднощів шляхом використання ароматизаторів та натуральних ароматизаторів. Сталість якості та смаку від партії до партії утримує смако-ароматичні профіль кінцевого продукту на одному рівні. Що ми пропонуємо? Ароматизатор “Перець (екстракт)”, “Чілі (екстракт)”, “Коріандр”, “Кріп (екстракт)”, “Італійські трави”, “Гірчиця”, “Прянощі” та ін. Всі ароматизатори термостабільні. Комбінація цих ароматів з натуральною сировиною допоможе створити шедевр.

 

   Сучасною технологією виробництва делікатесних м’ясних продуктів розроблено прийоми зниження собівартості кінцевого виробу при збереженні досить високих якісних показників і ароматизатори відіграють тут одну з головний ролей! Безумовно, вироблення делікатесної продукції тепер здійснюється з різноманітної м’ясної сировини з використанням як і класичних засобів (“ремісничих”), так і промислових. Ароматизація продукції тісно увійшла в наше життя, та формує смакові вподобання споживання.

Надійне партнерство з фірмою “Самшит ЛТД” та використання у виробництві ароматизаторів Symrise – це запорука успіху та джерело натхнення для розробки та впровадження нових рецептур!

Ви завжди можете купити ароматизатори, дізнатися наявність на складі і отримати консультацію, зателефонувавши нам.

Ароматизатор “Варене сгущене молоко”.

Згущене молоко- десерт, відомий усім з дитинства. Багато хто пам’ятає, як дітворою бігали в магазин за баночкою улюбених солодощів. З якою насолодою куштували його разом з млинцями,  запиваючи несолодким чаєм!

Згущене молоко вважається одним з найкорисніших десертів, оскільки багате на кальцій, фосфор, вітаміни А, В, С, та зберігає чимало корисних властивостей, притаманних свіжому молоку.

Звідки прийшло до нас згущене молоко та коли це сталося?

Традиції виробництва прийшли до нас з-за океану.

Перше згущене молоко було створено французом Ніколя Франсуа Аппер в 1810 році,  який витратив на винахід способу згущення і консервації молока цілих 14 років. Але найбільший внесок у виробництво і популяризацію молока зробив американець Гейл Борден. У 1850 році Борден створив перший апарат для варіння згущенного молока з цукром та у 1853 р. створив молочний продукт, придатній для тривалого збереження без охолодження, і запустив його у масове виробництво.

Впізнаваний на нашому регіоні дизайн банки, а саме, біло-блактиний з’явився аж 1939 році.

 

Щороку асортимент молочних консервів збільшується. Із розвитком галузі виникають нові смаки – з цукром або без ньго, із додаванням какао, кави або цикорію, а також з’явилося варене згущене молоко. Саме зі згущенного молока та вершкового масла варять іриски.

 Можна говорити довго про надзвичайні кулінарніі якості згущеного молока та способів його застосування. Воно являється одним з базових інгредієнтів для тістечок, кремових десертів, начинок.  Ароматизація базової сировини – згущеного молока також допустима для урізноманітнення асортиментної лінійки.

Для цього ми радимо використовувати такі ароматизатори, як “Полуниця“, “Апельсин“, “Тофі-горіх-ваніль”, «Мед», «Карамель», «Тоффі», «Ваніль»,  Вони поліпшать орагнолептіческіе якості готової продукції і виведуть ваш товар на новий рівень. Німецька якість ароматизаторів – це кращий інгредієнт.

Ви завжди можете купити ароматизатори, дізнатися наявність на складі і отримати консультацію, зателефонувавши нам.