Ароматизатор Арахис.

    Хтось називає його горіхом. Хтось порівнює оболонку з павукової сіткою. А взагалі, живе він під землею, відноситься до сімейства бобових і називається «арахіс». Родина його – Південна Америка, але по дивним законам світової торгівлі в Європу потрапив з Азії і в домашньому господарстві вельмож відомий був як «китайський горіх».

Арахіс універсальний продукт. Використовується для приготування арахісових паст, динаміту, мила і пластмас. У США прийнято закон про заборону транспортування арахісу в салонах літака, так як при випадковому попаданні в дихальні шляхи може провокувати спазм і призвести до анафілактичного шоку. У Північній Америці у 0.6% населення офіційно діагностовано алергія.

  Арахіс навіть здійснював політ на Місяць в кишені американського космонавта Алена Шепарда. Масло арахіса використовують не тільки в харчовій промисловості (елітні сорти йдуть для виготовлення рибних консервів), але і в миловарінні. Макуха яка залишається після переробки пускають на високобілкові корми для великої рогатої худоби і птиці. Лушпиння входить до складу пакувальних матеріалів і утеплювачів для вікон. Так що, якщо хочете заснувати безвідходне виробництво – посадіть в городі арахіс.

У харчовій промисловості арахіс – основа для горіхових паст. Він дешевий і містить корисні речовини, але вкрай калорійний. В одному кілограмі бобів арахісу міститься 5986 ккал. Тому, африканські супи дуже поживні, так як в їх склад, окрім пшениці, входить земляний горіх. Китайські кухарі знають більше ніж 300 рецептів різноманітних страв з арахісом.

    Традиційний бутерброд з арахісовою пастою – класичний ланч для багатьох американських школярів. В Україні арахісові пасти тільки починають завойовують місце на прилавках. З поширенням моди на здоровий спосіб життя і зростанні популярності «правильних перекусів» вітчизняний споживач включає в свій раціон більше горіхових паст.

    Ароматизатор арахіс використовується в кондитерській промисловості для виготовлення начинок, праліне, паст, халви, а так само для ароматизації кави. Термостабільний ароматизатор Арахіс витримує температуру випікання до 300 гр., А висока концентрація смако-ароматичних речовин дозволяє знизити вартість кінцевого продукту. Дізнатися про наявність, купити ароматизатор, отримати консультацію щодо дозування і методам внесення можна зателефонувавши нам.

Ароматизаторы для  шоколадных цукерок.

    Виявляється, до ремісничої справі відноситься не тільки виготовлення глиняного посуду, виробів з дерева, а й створення солодких шедеврів – цукерок. Перші цукерки – фініки зварені в меду встеляли дорогу, де чинно ступал фараон Стародавнього Єгипту. З ввезенням цукру з Індії – європейці сильно його полюбили. Навіть нервові розлади лікували за допомогою фруктів глазурованих цукром. Що залишилося й донині. Тендітні жінки часто заліковують душевні рани коробкою іншою шоколадного зілля.

Наступним етапом еволюції кондитерського ремесла став шоколад. Завезений з Америки, аж до середини XVII століття вживався лише в рідкому вигляді. Французькі чарівники – кухарі навчилися покривати шоколадною глазур’ю горіхи, тістечка, фрукти. Кулінарні експерименти досягли апогею в кінці XVII початку XVIII століття, коли з’явились праліне, карамель, мармелад і марципан. Створювалися цукерки з ромом, лікером, грильяжем. Додавання фруктових соків в шоколад створило достаток смакові..

   Мода на цукерки вже тоді різнилась по регіонах. В Англії і США в пошані були лакричні солодощі, Німеччина славилась фруктовими желейка, а Італійці божеволіли від нуги.

Українська кондитерська промисловість – локомотив, який мчить безупинно вперед. Вітчизняний виробник повною мірою покриває потреби внутрішнього ринку і активно експортує в США, Європу, Середню Азію. Українська якість впізнається і цінуватися як всередині країни, так і за її межами.

 Шоколад – універсальна основа для фантазій. Дуже добре поєднується з горіхами, кокосом, фруктами і ягодами. М’яка, податлива структура дарує нескінченну кількість форм. Шоколад люблять усі, а хто його не любить – не пробував смачного.

  Ароматизатори SYMRISE – це вибір, який забезпечує стабільність якості. Купити ароматизатори німецького виробництва, значить інвестувати у власний готовий продукт. Фірма Самшит пропонує  для кондитерського виробництва ароматизатори в рідкому і порошкоподібному видах. Фруктова, молочно-вершкова і шоколадна група доповнять і урізноманітнюють лінійку товарів. Посилять смак і аромат, частково втрачений в процесі виробництва. Для шоколадних цукерок краще підійде ароматизатор Шоколад чорний і Шоколад екстра чорний.
Успіх надійного партнерства – робота з командою фірми Самшит.

  Фірма Самшит пропонує купити ароматизатор для виробництва шоколадних цукерок рідкому і порошкоподібному стані. Уточнити дозування, дізнатися про способи внесення, ви можете зателефонувавши нам.

Осінній вояж!

    

   Осінь починається з планів. Як школяр першого вересня, ми достаємо чистий аркуш паперу і сідаємо за написання пунктів, які будемо реалізовувати протягом наступних місяців. Осінь — пора знайомств та поновлення ділових та дружніх контактів. Це пора мрій та натхнення.

Жовті каштани, штовханина на майдані Незалежності та синя гладь Дніпра — це відомі факти про туристичний Києв. Але фірма Самшит знову відкрила для себе двері Києва, як міста ділових зустрічей. Виставка “Sweets and Bakery 2017”, яка проходила з 12 по 14 вересня, була емоційно насиченою та багатою на нові зустрічі.

   

   Презентація ароматики Symrise дає можливість з’ясувати потреби внутрішнього ринку, дізнатися про нові проекти та познайомити виробників з німецькою якістю. Любо було поласувати кондитерськими виробами з використанням ароматизаторів Symrise – Італійські трави та Молоко. Ми побачили динамічне зростання потреби ринку в ароматизаторах гастрономічного профілю — Яловичина, Свинина, Перець. Виробників ковбас стає більше, та фірма Самшит готова  задовольнити їх потреби в якісних концентрованих ароматизаторах. Виробник, який вболіває за якість кінцевого продукту та залучення більшої кількості споживачів, має використовувати сертифіковану сировину від надійних постачальників. Фірма Самшит більше 15 років представляє німецьку ароматику та отримає позитивні відгуки щодо стабільних характеристик сировини. Тому, ми пропонуємо лише перевірені позиції.

 

    Ми вбачаємо перспективи росту сектору споживання ароматизаторів зі статусом натуральний. На нашому складі є Лимон, Італійські трави, Перець та Масло. Українські товари шанують на міжнародних ринках. Експортні об’єми зростають, тому використовувати ароматизатори Symrise – це додатковий козир, який потрібно застосовувати щоб займати підтримувати вітчизняний імідж.   Імідж постачальника виробів найвищого ґатунку.

    Дуже душевне спілкування вийшло з редакцією журнала Харчовик, нашого головного медійного партнера. В найближчий публікації ви зможете прочитати наші прогнози на наступний рік в молочнопереробній промисловості та інтерв’ю, де дізнаєтесь чому варто пересаджуватись на Мерседес та залишити козацького коня у стійлі.

     Виставка це місце не тільки самопрезентації, но і місце для зустрічі з клієнтами новими та старими. Приємно бачити зростання колег в загальному ділі — розвитку вітчизняної економіки, спробах долучити українців до європейських традицій споживання якісного та смачного товару.

   Наступна наша зустріч відбудеться вже в жовтні на міжнародній виставці World Food. Ми ще раз підтверджуємо статус офіційного дистриб’ютора SYMRISE та надійного партнера.

Выставка встречай!

       Поспішайте, залишилося зовсім мало часу, щоб взяти квиток в місто Київ або зарезервувати в робочому графіку час з 12 по 14 вересня для відвідування першої масштабної осінньої виставки “Sweets and Bakery”, яка пройде за адресою Броварський проспект 15.

Головна мета – поліпшити якість вітчизняної продукції та просування на ринок кращих зразків. Міжнародний виставковий центр відкриє свої двері для професіоналів і любителів своєї справи. Sweets Ukraine збирає на своєму майданчику: кондитерів, пекарів, технологів, фахівців суміжних виробництв, а також представників оптово-роздрібної торгівлі, постачальників і дистриб’юторів.

    Выставка — шанс увидеть все собственными глазами. Впереди осенне-зимний сезон, поэтому стоит запастись интересными идеями или вдохновится на свежие проекты. Кондитерская промышленность динамичный сектор экономики. Это идеальное поле для внедрение инновационных проектов связанных с применением ингредиентов, упаковки. Вас ждет знакомство с новыми технологиями, презентации, мастер-классы.

    Виставка – шанс побачити все на власні очі. Попереду осінньо-зимовий сезон, тому варто запастися цікавими ідеями або надхнення на свіжі проекти. Кондитерська промисловість динамічний сектор економіки. Це ідеальне поле для впровадження інноваційних проектів пов’язаних із застосуванням інгредієнтів, упаковки. Вас чекає знайомство з новими технологіями, презентації, майстер-класи

Впевнені, що ви сумували за нашим теплим прийомом, а ми вже зачекалися зустрічі!

Зустрічаємося на “Sweets and bаkery” вже на наступному тижні. Осінь починається солодко!

Ароматизатор Гриб.

   Мишонок Реммі в початок мультфільму «Рататуй» дуже радівся, знайшовши на задньому дворі маленький гриб. Знахідка так надихнула його, що першим бажанням було приготувати делікатес разом з сиром і гілкою розмарину.

Видовое різноманіття грибів велико. За оцінкою біологів з 2 мільйонів видів вивчено близько 100 тисяч, а класифіковано трохи більше половини. Дискусія в науковому середовищі – чи є гриб животним або рослиною завершилась створенням окремого царства грибів. І це, нахвилинку, відбулося лише в минулому віці. Унікальність полягає в тому, що деякі ведуть себе як дикі тварини – ходять, загоряють і навіть охотяться, а інші – ростуть зі швидкістю баобаба і досягають 100 кг маси.

  Грибам так же приписують магічні та цілющі властивості. Скандинавські жреці знали секрет приготування настойки з мухоморів. Берсерки, окрилені магічним напоєм, входили в бій по пояс голі та позбавлені страху. А вот, біла поганка – смертельна зброя. Добродушний «чайний» або «молочний» гриб, прижившийся на бабусиних підвіконнях, у народній медицині використовується для лікування запальних процесів. Растущие в лісах  гнілушки лякали заблукалих мерехтинням. Їх незвичайний колір підштовхнув на створення легенд і казок про лісовиків, відьом та інших мешканців лісу.

  У кулінарії гриб використовують повсюдно. Додають в супи, салати, випічку. Гурмани особливо виділяють сорт трюфель – цінний і дорогий гриб. Трюфель – візитна картка вишуканої французької кухні, отримав такі схвальні епітети, як «чорний діамант» і «примхливий принц». Цікаво, що трюфелі часто збирають за допомогою собак і навіть свиней, які розрізняють тонкий аромат делікатесу в повітрі. Серед менш дорогих, але не менш популярних видів – білі гриби, грузді, печериці, гливи і багато інших.

 

 

У харчовій промисловості використовують ароматизатор Гриб в сироробній галузі (плавлені сири, закуски на основі сирного сиру або сирного продукту), а так само випускають лінійки снековий продукції, де грибний смак може виступати соло або в дуеті зі сметаною, м’ясом.

  Фірма Самшит пропонує купити ароматизатор Гриб німецького виробництва – компанії Symrise. Насичений аромат грибів з легкої вершкової нотою ідеально доповнить готовий продукт. Розкриє і підкреслить смак або стане органолептичної родзинкою. Менеджери проконсультують вас з питань дозування, способів внесення і особливостей даного продукту. Ароматизатори Symrise – гідний вибір і надійна якість.

Ароматизатор Фундук.

    Восени, на вихідних, так хочеться відправиться в ліс. Природа в’яне. Листя – жовті, помаранчеві бордово-червоні лежать килимом по землі. Ідеш, шарудить. Заходимо в глиб лісу, залишаючи позаду цивілізацію, поринаєш в надра природи. Того й гляди проскочить білка – охотниця за горіхами. Білки – мисливці за лісовими дарами. Збирають з землі впали горіхи. Стискаючи міцно фундук, біжать ховати в зимові запасники. Дійсно, фундук здавна збирали вже з землі. Що впав – вважається дозрілим і зберігає максимум корисних властивостей.

Споконвіку горіхи вважалися символом родючості. Англійські молодята після вінчання садили поруч з будинком дерево фундука, сподіваючись на появу сина в сім’ї. Фундук відомий ще в Стародавньому Вавілоні. Робітникам і простолюду забороняли вживати його в їжу .. Так як знатні вавилоняни знали, що ядра фундука стимулюють інтелектуальний розвиток і підвищують розумову активність.

Один кущ фундука по калорійності врожаю здатний замінити м’ясо одного барана. Вегетаріанці споживають фундук як альтернативу тваринного білка. Лікарі не рекомендують перевищувати поріг в 30-50 гр в день. Систематичне перевищення дози призводить до спазмів судини головного мозку.

Тому, найчастіше, фундук використовують як додатковий компонент у приготуванні страв – шоколадні пасти, цукерки, вафлі. Перемелений фундук використовують в соусах до м’яса, пасти або додають в салат для додання горіховою терпкості.

 

Фірма Самшит підготувала новинку – жиророзчинний ароматизатор Фундук. Концентрований і тремостабільний – ідеальний варіант для кондитерського виробництва. Купити ароматизатор «Фундук» німецького виробництва компанії Symrise, можна вже починаючи з вересня. Підійде для виготовлення начинок для цукерок, праліне, прошарків для вафель. Осіння новинка порадує густим насиченим ароматом фундука.

Поспішайте купити ароматизатор Фундук і вже восени насолоджуватися улюбленими цукерками. Зателефонуйте до наших менеджерів та получіть консультацію з приводу дозування та органолептичних якостей.