найкращі харчові ароматизатори від компанії
Ароматизатори для сиров’ялених ковбас.
Фірма “Самшит ЛТД” постійно оновлю портфоліо ароматизаторів німецького виробництва компанії Symrise. М’ясопереробна галузь зберігає позитивну динаміку зростання пропозицій на ринку готової продукції та напівфабрикатів. Конкуренція зростає, тому для клієнтів дуже важливо залучатись надійним постачальником якісної сировини та допомогою у розробці нових проектів.
 |
Ароматизатори виробництва Symrise для м’ясопереробної галузі вирішують такі основні завдання:
|
Ароматизатори групи Symrise солоної групи, які ми презентуємо на ринку харчових інгредієнтів України поділяється на дві основні категорії. До першої відносяться так звані базові аромати – “Яловичина”, “М’ясо”, “Курка”, “Свинина” та “Масло”. Завдання їх закласти основу готового продукту. Сформувати насичені м’ясні смако-ароматичні профілі, додати жирності.
|
До другої категорії відносяться ароматизатори ціллю яких є урізноманітнення лінійки готових продуктів. Це поле для творчості технологів. Коли мова йде про сиров’ялені ковбаси, то впершу чергу зверніть увагу на аромати – “Гікорі”, “Салямі”, “Бекон” та сирну групу, а також на цілий перелік різноманітних прянощів. Досвід, набутий в роботі з технологами м’ясопереробної галузі, показує, що моноаромат в продукті слід відтіняти. Робота по підбору комбінацій займає багато часу, але результат вас приємно здивує. Так, наприклад, суміщення ароматизатору “Яловичини”, “Масла” та “Гікорі” може створити насичений аромат копченої ковбаси. За своїм смаком ви можете підсилювати, або зменшувати вираженість аромату. |
 |
Робота з ароматизаторами одного виробника — Symrise, дозволяє не хвилюватись за їх сумісність в продукті та дозволяє отримувати гарний результат.
Дізнатись про наявність на складі, отримати консультацію ви завжди можете, зателефонувавши нам.