Автор: Olga

Ароматизатори для спортивного питания.

  Наконец-то закончились все праздники! Подарки уже забрали из-под елки, кутью съели и не осталось больше салатов в холодильнике. Все начали новую жизнь с января, поставили себе цели, наметили планы и начали их воплощать. После вкусных ужинов любимые джинсы и платья-то трудно застегиваются. Заметили ?! Спортивный зал ждет вас, дорогие друзья, скорее покупать абонемент и кроссовки, садиться на диету!

Наиболее популярными продуктами питания становятся с обозначением «диетические» — каши, энергетические батончики, протеиновые коктейли и др. Как приятно съесть 150- 200 ккал, и быть сытым в течение 3-4 часов! А во время вечернего перекуса полакомиться батончиком из злаков с чаем, но обязательно без сахара, а может вовсе заменить его на протеиновый коктейль с высоким содержанием белка.

Протеин простой белок. В чистом виде безвкусный, поэтому производители используют ароматизаторы для придания вкусо-ароматического разнообразия. На полках специализированных магазинов найдется протеин со вкусом шоколада, клубники, банана, ананаса, персика и т. д. Он хорошо сочетается с молоком.

Сухие каши, например, это может быть совершенно отдельная история, которая станет не только актуальной при подготовке к весенне-летнему сезону, но и привычкой на всю жизнь. Они быстро подавляют чувство голода и легкие в транспортировке, когда лень брать на работу ланч-бокс, который занимает много места в сумке, а можно обойтись пакетиком каши.

 

 

Производителям спортивного питания, диетических батончиков и сухих завтраков (каш) мы предлагаем порошкообразные ароматизаторы производства SYMRISE. Сладкая группа ароматов поможет вам выпускать как продукты с моно- ароматом, так и экспериментировать с миксами. Сделать, например, «Цитрусовый фантазию» из сочетания «Апельсина» и «Лимон», или «Шоколадный рай» — смешав «Шоколад» и «Ваниль».

Новогодние мечты с ароматизаторами SYMRISE.

Уже приближается то время, когда мы начнем подводить итоги, чтобы знать какие желания загадывать под бой курантов. Новогодняя ночь всегда полна надежд и теплых ощущений домашнего уюта. Стол будет полон деликатесов, вкусных блюд, приготовленных с любовью.

Мы, как поставщики немецких ароматизаторов Symrise, всегда радуемся, когда встречаем на полках супермаркетов товары, в создании которых мы тоже принимали участие. Особенно приятно будет видеть их, как часть новогоднего меню.

Майонез со  ароматизатором»Сливки-молоко» и «Горчица» в салатах «Оливье»и «Сельдь под шубой», ароматизатор «Топленое молоко» в сыре нарезанным тонкими кусочками, а ароматизатор «Говядина» является частью вкусо-ароматических смесей для производства колбас, так и манит своим ароматом. И в холодильнике еще притаился торт с лимонным кремом и целый пакет сладостей,где использовались ароматизаторы «Шоколад» и «Арахис«, «Кокос-сливки» и «Бисквит» и многие другие.

 

 

Качественное сырье это залог устойчивости вкусо-ароматического профиля продукта, его узнаваемости, а вместе с этим — гарантия его конкурентоспособности. Больше всего приятно наблюдать за успехом отечественных производителей, которые проходят вместе с нами путь от образца к системным поставкам. Но мы предлагаем не просто ароматизаторы, как складские позиции,  но еще и  инновационный взгляд по выводу на рынок новинок, ориентированных на совершенно другой сегмент потребителей — молодежь. Поэтому, как подарок под елку, мы приготовили ароматизатор «Энерджи«. Аромат гуараны и тропической экзотики все в одном «флаконе». Для производителя это находка, которая сможет разнообразить ассортимент и «взорваться» новым профилем вкуса.

 

 

Давайте мечтать и работать вместе. Мы дарим вам вдохновения, а вы нас побуждаете работать по всем направлениям. Достижения высот и воплощение мечты делает нас сильнее и трудолюбивее. Поэтому, если ароматизаторы, то только Symrise, если надежное сотрудничество, то только с фирмой «Самшит ЛТД».

На пороге новых свершений!

Декабрь — финишная прямая ежегодного забега. Время, когда на новые проекты остается все меньше сил и вдохновения! Хочется скорей окунуться в предновогоднюю суету, начать запасаться подарками и хорошим настроением. 

На фирме «Самшит ЛТД» уже проводятся предновогодние инструктажи для новых членов коллектива, которые в скором времени отправятся во все уголки Украины с мега-важной миссией — нести вдохновение!

Мы не понаслышке знаем о тяжелых буднях работы технологов, менеджеров по снабжению и отдела качества, лаборатории.

 

 

 

 

Ароматизатор для шоколадных изделий.

Украинская кондитерская промышленность — мощный локомотив, мчащийся непрерывно вперед. Отечественный производитель  в полной мере покрывает потребности внутреннего рынка и активно экспортирует в США, Европу, Среднюю Азию. Украинское качество признано и ценится как внутри страны, так и за ее пределами.

Шоколадные изделия — это безграничный мир для творчества и вдохновения! Шоколадные конфеты, глазури, наполнители и пасты — и это первое что приходит в голову. Базовым ингредиентом для этих изделий являются какао бобы высокого качества, но спрос на них среди кондитерских предприятий превышает предложение.

Поэтому для получения устойчивого вкусового профиля шоколада в массовом производстве целесообразно использовать ароматизаторы, которые выравнивают качество базового сырья. Благодаря им можно воспроизвести аромат как молочного так терпкого, горького шоколада.

 

 

Шоколад — универсальная основа для фантазий! Он очень хорошо сочетается с орехами, кокосом, фруктами и ягодами. Мягкая, податливая структура дарит бесконечное количество форм. Шоколад любят все, а кто его не любит — не пробовал вкусного.

 

 

Важным аспектом является внесение ароматизатора, так как технология изготовления шоколада разнообразна (от классического длительного к современному более быстрому). Это обязательно надо учитывать при расчете времени (фазы) ароматизации.

А под новый год давайте вместе удивлять потребителя. Подарим ему под елку шедевральный десерт с перчинкой — ароматизатором «Чили«. Представьте себе, как вы кладете квадратик шоколада и первой волной чувствуете сладкий, пьянящий вкус. Вдруг сладкая симфония взрывается острой, жгучей нотой перца. Это звучит вкусно, а что же говорить когда попробуешь ?!

Пригодится и жирорастворимый ароматизатор «Мята«. Ощущение прохлады в сочетании с тягучим шоколадным вкусом уже испытано, но на очень вкусное решение.

И любимым моим ароматизатором с шоколадно-ореховой группы является «Тоффи-орех-ваниль«. Гармоничное сочетание сразу трех профилей вкуса — что может быть лучше. Ваниль дополняет и усиливает аромат шоколада, делает его объемным и насыщенным, а орех ?! Орех всегда подходит вместе с шоколадом наилучшим образом. Поэтому вы найдете в нашем списке и фундук, и миндаль, и арахис. Концентрированные, термостабильные, вкусные ароматизаторы производства Symrise всегда приятно удивляют, а работа с фирмой «Самшит ЛТД» — это всегда надежное партнерство!

Вы всегда можете купить ароматизаторы, узнать наличие на складе и получить консультацию, позвонив нам.

Ароматизатор для деликатесов.

  Среди продуктов питания, которые пользуются наибольшим спросом мясные изделия занимают четвертое место, уступая молочной продукции, овощам и фруктам, а также хлебобулочным изделиям. Существует тенденция к сегментации всех производимых мясных продуктов на три группы: «премиум», «медиум» (средний) и «эконом» класс. Такое распределение обусловлено разной покупательной способностью потребителей и приводит производителя к необходимости выпускать продукцию нескольких ценовых групп. Среди всех мясных изделий деликатесы занимают особое место, ведь для их производства используется отборное сырье.

Деликатес — то вкусное, не привычное, праздничное. Мы ищем на полках такой продукт, который станет дополнением к идеальному ужину, побалует вкусом и ароматом. Технологи мясного производства прикладывают много усилий к составлению рецептуры, где учитывается и качество базового сырья, и желаемый профиль продукции. Сегмент мясных деликатесов — это поле для творчества! Перечень продукции не велик, потому что рассчитан на гурманов или тех, кто хочет украсить праздничный стол.

  Ветчина, грудинка, карбонаты, бекон — любимые холодные закуски. Для лучшего хранения и создания особого вкуса ранее эти продукты коптили, солили или мариновали, использовали натуральные способы модификации вкуса. Сейчас в употреблении остаются натуральные вкусо-ароматические компоненты такие как перец, укроп, орегано и др. Но главный минус такого сырья — потеря качества при транспортировке или при нарушении условий хранения. Партия перца может прийти отсырелой или пораженной грибками или плесенью.

 

 

Фирма «Самшит ЛТД» предлагает решать данный комплекс проблем путем использования ароматизаторов и натуральных ароматизаторов. Постоянство качества и вкуса от партии к партии сохраняет вкусо-ароматический профиль конечного продукта на одном уровне. Что мы предлагаем? Ароматизатор «Перец (экстракт)», «Чили (экстракт)», «Кориандр», «Укроп (экстракт)», «Итальянские травы», «Горчица», «Пряности» и др. Все ароматизаторы термостабильные. Комбинация этих ароматов с натуральным сырьем поможет создать шедевр.

 

  Современными технологиями производства деликатесных мясных продуктов разработаны приемы снижения себестоимости конечного изделия при сохранении достаточно высоких качественных показателей и ароматизаторы играют здесь одну из главный ролей! Безусловно, производство деликатесной продукции теперь осуществляется из различного мясного сырья с использованием как и классических способов ( «ремесленных»), так и промышленных. Ароматизация продукции тесно вошла в нашу жизнь, и формирует вкусовые предпочтения потребления.

Надежное партнерство с фирмой «Самшит ЛТД» и использование в производстве ароматизаторов Symrise — это залог успеха и источник вдохновения для разработки и внедрения новых рецептур!

Вы всегда можете купить ароматизаторы, узнать наличие на складе и получить консультацию, позвонив нам.

Ароматизатор «Вареное  сгущенное молоко».

Сгущенное молоко десерт, известный всем с детства. Многие помнят, как детворой бегали в магазин за баночкой любимых сладостей. С каким наслаждением кушали его вместе с блинами, запивая несладким чаем!

Сгущенное молоко считается одним из самых полезных десертов, поскольку богато кальцием, фосфором, витаминами А, В, С, и хранит немало полезных свойств, присущих свежему молоку.

Откуда пришло к нам сгущенное молоко и когда это произошло?

Традиции производства пришли к нам из-за океана.

Первое сгущенное молоко было создано французом Николя Франсуа Аппер в 1810 году, который потратил на изобретение способа сгущения и консервирования молока целых 14 лет. Но наибольший вклад в производство и популяризацию молока сделал американец Гейл Борден. В 1850 году Борден создал первый аппарат для варки сгущенного молока с сахаром и в 1853 создал молочный продукт, пригодной для длительного хранения без охлаждения, и запустил его в массовое производство.

Известный на нашем регионе дизайн банки, а именно, бело-синий появился только 1939 году.

 

Ежегодно ассортимент молочных консервов увеличивается. С развитием отрасли возникают новые вкусы — с сахаром или без него, с добавлением какао, кофе или цикория, а также появилось вареное сгущенное молоко. Именно из сгущенного молока и сливочного масла варят ириски.

Можно говорить долго о чрезвычайных кулинарных качествах сгущенного молока и способов его применения. Оно является одним из базовых ингредиентов для пирожных, кремовых десертов, начинок. Ароматизация базового сырья — сгущенного молока также допустимая для разнообразия ассортиментной линейки.

Для этого мы советуем использовать такие ароматизаторы, как «Клубника«, «Апельсин«, «Тоффи-орех-ваниль«, «Мед«, «Карамель», «Тоффи», «Ваниль», они улучшат орагнолептические качества готовой продукции и выведут ваш товар на новый уровень. Немецкое качество ароматизаторов — это лучший ингредиент.

Вы всегда можете купить ароматизаторы, узнать наличие на складе и получить консультацию, позвонив нам.