Ароматизатор Масло.

    Якщо бутерброд, то з маслом, якщо ароматизатори – то Symrise. Вийшло несподівано гасло для рекламної компанії. Так поговоримо ж тоді про масло.
Вершкове, жирне, селянське масло товстим шаром намазане на свіжий, хрусткий тільки що спечений хліб – смак сніданків в селі у бабусі. Так солодко прокидатися, потягуватися і топати босими ногами по остившій за ніч підлозі на кухню, де вже диміть чай і пахне затишком, польовими травами і квітами.

Масло, хліб і молоко – трійця здорового харчування за часів, коли в моду ще не увійшли знежирені, безлактозні і безглютенові продукти.

  Перші згадки про масло відносяться ще до 2000 року до н.е., але в їжу не використовувалося аж до V століття. Індуси приносили чаші з маслом богам, питаючи здоров’я, довголіття і благополуччя, греки і римляни – лікували шкірні хвороби, змащуючи тіло. Лише тільки європейці стали намазувати масло на хліб і додавати в кашу.

Головна цінність вершкового масла полягає в молочному жирі. Тільки з його допомогою засвоюватися кальцій. Вершкове масло стимулює мозкову діяльність, підвищуючи швидкість нейронних процесів в головному мозку. Для жінок масло джерело вітамінів і мінералів, що підтримують красу і еластичність шкіри, допомагає вітамінам А, Е і D краще засвоюється.

Масло – товар ходовий і пірамідами різної висоти лежить на прилавках супермаркетів. Тому молочна промисловість динамічно розвивається і входить в число передових галузей народного господарства. Її цілком підтримує держава і конкуренція серед виробників завжди залишається жорсткою. Постійно з’являються новинки, асортимент зростає. Ринок перенасичений пропозицією в сфері молочки, від того споживач дивиться не тільки на барвисту упаковку, але уважно вчитується в склад. Погоня за якістю товару набирає обертів. Включення ароматизаторів в продукцію зробить її такою, що запам’ятовується завдяки збереження смако-ароматичних якостей. Підкреслить втрачені в процесах переробки ноти смаку.

  Фірма Самшит пропонує великий перелік ароматизаторів для молокопереробної промисловості. Масло, а якщо хочеться відчути більш більш виражений вершковий смак, то тут незамінні Масло-вершки. Німецькі ароматизатори Symrise підтверджують якість завдяки термостабильности і стабільній якості в кожній поставці.

Якщо ви хочете дізнатися більше інформації про технології внесення, дозуванні і профілях смаку, ви завжди можете зателефонувавши нам.

Зміна смакових вподобань.

На вулиці холоднішає, а значить частіше хочеться залишитися вдома, повернутися в теплий плед, заварити чай і нікуди не поспішати. Все рідше ми знаходимо себе гуляючи по набережній або парку. Погода диктує свої умови, не підкорятися яким ми просто не маємо права.

Літо завжди рясніє фарбами. У моді ароматизатори фруктові та екзотичні напрямки. “Манго”, “Маракуйя”, “Ананас”, а також тропічні мікси та унікальні поєднання. Усім, кому не вдалося вирватися з задушливих бетонних джунглів, хочеться відчути себе на узбережжі та поринути у райську насолоду.

Пізньої осені та взимку вже хочеться затишку, аромату домашньої випічки, солодких шоколадних цукерок та оксамитового смаку чаю

Ароматизатори “Пряжене молоко”, “Молоко” та “Ваніль” – трійка лідерів продажів для хлібобулочної та кондитерської промисловості.

Не відстають від них “Шоколад”, “Тоффі” та “Тірамісу”. Їхнє головне завдання посилити та підкреслити смаки шоколадних паст, батончиків, цукерок.

Зробити їх більш насиченими та вираженими. Виробники начинок, кремів починають нарощувати оберти, готуючись до сезону свят.

“Полуниця”, “Малина”, “Чорниця”, “Персик” – ароматизатори, які ніколи не виходять з моди і залишаються універсальним у своєму використанні як для молочного виробництва, так і для кондитерського. Будьте завжди у тренді. Телефонуйте нам, змінюйтесь з нами.

 

Ароматизатор “Томат”

Бути томатом не легко. Ти гарний, соковитий і всі хочуть з тобою щось приготувати. Накрошити в салат, закатати в банку і залишити зимувати в погребі, або зробити соус. Варіантів мільйон і дня не вистачить, щоб перерахувати і перепробувати всі можливі страви з томатами. Так давайте ж зупинимося на соусах.   Саме вони роблять страви вишуканіше, розкривають їх аромат, додають незвичайні смакові ноти. Перші згадки про соуси відносяться до епохи Стародавнього Риму, коли  «salsa» – означало солону або мариновану їжу. Пізніше до цього списку приєдналися перетерті овочеві суміші. Змішування різних трав і спецій, додавання цукру, солі це безмежне поле для експериментів з рецептурою.

 

Найбільш відомий соус на основі томатів – кетчуп, який готували ще в середньовіччі китайці, але без додавання помідорів і звали його “ке-циап”. Один з перших рецептів “томатного кетчупу» з’явився в 1792 році. Чому ж так пізно, адже світова торгівля до цього часу йшла щосили і помідори вже давно потрапили у Європу? А все тому, що «іспанське яблуко»  довго вважали отруйним і відносили до декоративних рослин. У Ботанічному словнику 1811 року видання можна прочитати: «… хоча томат і вважається отруйною рослиною, але в Італії його їдять з перцем, часником і маслом, а в Португалії і Богемії вже роблять з нього соуси, що відрізняються вкрай приємним, кислуватим смаком».

    Приготування кетчупу в домашніх умовах забирало багато часу, тому з домашніх кухонь він швидко перебрався на промислове виробництво. Підприємці, виробляли кетчуп на основі густой томатної пасти. На відміну від невипаренного томатного соку, паста може довго зберігатися при кімнатній температурі. Згодом, густота стала головним показником якості кетчупу.
При переробці врожай, вирощений на лужних грунтах, може втратити строкатість смаку. Для виправлення цього технологи включають в рецептуру ароматизатор. На ваш вибір ми радимо купити ароматизатори двох видів: з кислинкою або без. Ароматизатор «Томат» від німецької компанії “Symrise” (Сімрайз) надає кетчупу більш виражений аромат стиглих, м’ясистих помідорів.    Він вигідно доповнить смакоароматичний профіль готового виробу (кетчупу, соусу, заправки до перших страв).
Фірма “Самшит” пропонує для використання в соусній програмі такі ароматизатори, як «Гриби», «Італійські трави», «Барбекю», «Перець», «Часник», «Садові трави», «Цибуля».

Ароматизатор Цибуля.

“Чіполіно був сином Чиполлоне. І було в нього семеро братів: Чіполлетті, Чіполлотто, Чіполлочча, Чіполлучча і так далі – самі відповідні імена для чесної  сім’ї цибулинок. Люди вони були хороші, треба прямо сказати, та тільки не щастило їм в житті. Що ж поробиш: де цибулю, там і сльози. “.

У творі Джанні Родарі ми з увагою стежимо за пригодами лукового хлопчика на італійських вуличках, але батьківщина його – Центральна Азія. Їм торгували ще дві тисячі років тому до нашої ери на Шовковому шляху, а розшифровані вавилонські таблиці відкрили секрети рецептів, де лук – інгредієнт для кожної страві.

Судячи з археологічних досліджень, європейці бронзового століття споживали його в їжу. На Близькому Сході, під час хрестових походів зневірені християни, спокушені смаковими якостями цибулі-могли за 8 головок віддати сарацинам полоненого товариша.

Лук – рослина  90% врожаю якої призначено для внутрішнього споживання на місцевому ринку. Так, індійська кухня не мислима без луковоїприсутності. Часом, навіть стабільність правлячої політичної партії залежить ранкової ціни на цибулю на ринку. Популярність лука всеосяжна. Навіть за Атлантикою в честь нього коли – то називали місто. Нью-Йорк – сучасне “велике яблуко”, ще кілька століть тому іменувався “великий лук” .

У народній медицині лук має лаврову гілку першості. Його вважають ефективним антибактеріальним і противірусним препаратом. Покращує засвоєння їжі, сприяє розщепленню жирів. Навіть є дієта, основа якої – “луковий суп”. Лушпинням цибулі на Великдень фарбують яйця, надаючи їм приємний карамельно-коричнево колір. Як бачимо, лук універсальний засіб не тільки для урізноманітнення кулінарних страв, а й панацея від багатьох хвороб.

Фірма Самшит пропонує купити ароматизатор Лук німецького виробництва компанії Symrise. За профілем смаку – аромат ріпчастої цибулі, припущенної на сковороді. Відмінне рішення для супових сумішей, снеків. Ароматизатор термостабільний. По агрегатному стані – порошкоподібний. Надійне якість і доставка в термін-головні характеристики співробітництва з фірмою Самшит.

Дізнатися дозування, технологію внесення, ви можете зателефонувавши нам.

 

Ароматизатори для  бісквітних виробів.

      Бісквіт, як продукт, має цікаву історію походження. Саме завдяки йому морякам вдавалось виживати під час довгих плавань, тому що в його рецептурі було відсутнє масло, яке було головним джерелом для розвитку грибів та плісняви. Смак бісквіту був нейтральним, та схожим на гарненько висушений хліб. Від цього і пішла традиція, що бісквітне тісто є найкращим плацдармом для експериментів зі смаком та ароматом, на його базі зараз розробляють різні смаколики , такі як сандвічі та торти з подовженим строком придатності.

Ми пропонуємо використовувати ароматизатори ванільного напрямку ( “Ваніль” або “Ваніль- Вершки”, “Молоко-ваніль”) ці аромати додадуть легку солодку ноту та впізнаванність смаку. Ароматизатори “Пряжене молоко” або “Молоко” створять ніжну аромокомпозцію з молочними відтінками, а ароматизатор “Масло” створюють відчуття домашньої кухні та запашної випічки. .

І тут ми переходимо о нашого головного ароматичного козиру — ароматизатору “Бісквіт” в його класичному виконанні. Тут яскраво відчувається лише аромат випічки без масляно-молочних та ванільних нот. Аромат свіжоспечених коржів так і дурманить! Це рішення найкраще підійде, якщо ви хочете зберегти у своєму виробі традиційний ароматичний профіль. Ви можете експериментувати зі смаками начинок та давати волю своєму натхненню.

Зараз попиту набирають і сухі суміши для приготування бісквітів як у промисловому так і у домашньому обсязі. В них ми рекомендуємо використовувати такі ароматизатори, як “Масло”, “Ваніль”, “Вершки”. Урізноманітнити лінійку продукції допоможуть аромати фруктово-ягідного або горіхового профілю смаку – “Лимон”, “Апельсин”, “Банан”, “Лісова ягода” або “Фундук” та ін. Ми зможемо підібрати для оптимальне рішення виключно для Вас, спираючись на наш досвід та ваші побажання.

 

Ароматизатори SYMRISE – термостабільні, зберігають всі властивості після термічної обробки. Використання їх допоможе у створенні смаколиків, які прийдуться до смаку вашим шанувальникам. Надійне партнерство з фірмою “Самшит ЛТД” робить ваш бізнес успішним.

Дізнатися про наявність на складі, отримати детальну консультацію з питань дозування і способам внесення ви завжди можете, зателефонувавши нам.

Ароматизатор Енерджі.

   Заряд сил і енергії для людини вичерпний ресурс, який вимагає постійного відновлення. Восьмичасовий сон, здорове харчування, помірна фізична активність, позитивні думки – роскіш для XXI століття. Прийоми їжі не вчасно час, сон уривками, сидяча робота – ось з чого складається реальність з дня на день.

Тому стає актуальним пошук стороннього, допоміжного засобу для відновлення енергії. Людство ще з давніх давен застосовує стимулятори психоэмоціональної та фізичної активності природного походження – кофе, чай, горіхи коли, мате. .

  Енергетики сучасної моделі з’являються лише на початку XX століття та використовуються в терапевтичних цілях. Вони призначалися для пацієнтів, що знаходяться в стадії одужання для швидкого відновлення життєвих сил. В Англії в 20-30 р. XX енергетики включили до складу харчування спортсменів, щоб підвищити показники швидкості та ввитривалості. Хоча, від цього швидко  відмовились. Через недосконалість рецептури багатьох спортсменів госпіталізували з отруєнням.

Тільки починая з 1982 р, енергетики з’являються в широкому продажу після успішного візиту австрійця Дітриха Матешиці в Гонконг. На сьогоднішній день найбільшим експортером енергетичних напоїв є Японія. Хто знає, може бути настільки високою працездатністю і відданістю власній справі японці зобов’язані їм.

 Вплив енергетиків на організм людини – питання неоднозначне. Кількість прихильників і поборців приблизно однакова, але це абсолютно не впливає на асортимент енергетичних напоїв в супермаркетах по всьому світу.

Енергетики мають унікальний і впізнаваний смак, який складається з суміші гуарани, кофеїну та інших інгредієнтів. Від того смак ароматизатор «Енерджі» складно описати, але понюхавши його вже ні з чим не сплутаєш. Фірма «Самшит» додала до свого портфоліо і цей ароматизатор. Адже навіщо зупиняти фантазію і заганяти її в рамки, коли можна з ароматизатором «Енерджі» виробництва «Симрайз» виготовити цукерки, льодяники, жувальні гумки, начинки. Давайте пробувати енергію на смак !!!

Дізнатися про наявність на складі, отримати детальну консультацію з питань дозування і способам внесення ви завжди можете, зателефонувавши нам.