Автор: Olga

Ароматизатор для курительных смесей

Воскуряя табак, мы хотим поговорить с богами.

     Традиции курения табака уходят своими корнями в далекое прошлое американского континента. В Северной Америке в почете была трубка, в Южной — цельные листья табака, скручиваемые в сигару. Табак наделяли разными свойствами: от призвания нечистых сил до исцеления недугов.

Первое знакомство европейцев с табачными листьями произошло в период экспедиций Христофора Колумба. Радушные индейцы преподнесли ему в дар связку высушенных табачных листьев, не приложив к ним подробной инструкции по эксплуатации. Потому индийский гербарий полетел за борт, но это не уберегло Европу. Уже через 15- 20 лет европейские доктора во всю советовали пациентам регулярно выкуривать трубку табака во избежании хронических болезней, а так же прописывали от симптоматического лечения головных и зубных болей, депрессий, истерии и расстройства пищеварения.

   С открытия в 1620 г. первой фабрике по переработке табака в г. Севилье берет свое начало история сигарет. Через 300 лет в массовой продаже появляются первые сигареты Camel. В 40-50 —x г. XX века развернулся настоящий сигаретный бум. Дым сигарет ассоциировался с бунтарством, свободой, с пренебрежением законами и рамками общества.

   Многолетние и многомиллионные антитабачные компании под покровительством различных международных фондов и благотворительных организаций, жесткие антитабачные законы по запрету курения в общественных местах, к сожалению, не могут полностью ликвидировать эту пагубную привычку.

    Курильщиков табака можно разделить на 2 категории. К первой относятся те, для которых сигарета заменяет глоток воздуха, является попыткой преодолеть стресс, скоротать время ожидания, то есть ежечасная потребность, наносящая вред организму и внешнему виду. Вторую категорию я бы условно назвала «ценители». Для них акт курения практически священнодейство. Здесь играют роль и обстановка и предмет диалога, а главное это качество табака и его аромат.

 

Ароматизаторы для табачных изделий используются так же и для электронных сигарет (где он выступает практически основным сырьем), кальянов, нюхательного табака. Очищенный табак и ароматизатор создадут качественный продукт, от которого каждый «ценитель» может получить удовольствие.

 

   Фирма «Самшит» предлагает для ароматизации курительных смесей следующие продукты производства Symrise: ароматизатор «Два яблока», «Анис» и «Лакрица».

Узнать подробности о цене, дозировке, способах внесения, вы всегда сможете позвонив нам.

Ароматизатор Малина.

     Малиновое варенье — любимое лакомство знаменитого сластены Карлсона. Яркое, сладкое, вязкое — оно  одинаково хорошо помогало ему в борьбе с головной болью и плохим настроением. Полагаю к такому экспертному мнению просто необходимо прислушаться и разузнать, за что ему так полюбилась эта чудо-ягода.

Малина — не ягода, а плод многокостянка, то есть состоит из множества сросшихся между собой плодов с косточками. Цветовая палитра  варьируется от бледно-розового до насыщенно бордового. Есть и фиолетовая малина, сперва выведенная путем скрещивания красного и черного подвидов, а после обнаруженная в естественной среде в Северной Америке.

Лидером по выращиванию и потреблению малины по праву считается Россия, хотя первые упоминания о ней относятся еще к III в. до н.э на греческом Крите. По легенде свой яркий, насыщенный цвет малина получила от древнегреческой нимфы, которая дабы успокоить расплакавшегося малыша Зевса изранила руки в кровь собирая сладкие ягоды. По свидетельствам древнерусских летописей, первым, кто на Руси заложил малиновый сад, был Юрий Долгорукий. Масштабы сада были такими, что в нем постоянно паслись медведи.

 

 

Малина — натуральный подсластитель, который добавляли в целебные отвары и микстуры. Она насыщает организм витамином С и помогает справляться с болезнетворными микроорганизмами. Детям врачи охотно прописывают малину как природный иммуностимулятор. В летний зной не сладкие компоты из чудо-ягоды утолят жажду, а малиновый десерт с легкостью избавит от депрессии и зарядит положительными эмоциями на целый день.

 

   В пищевой промышленности изделия с малиновыми вкусами пользуются особой популярностью. Для нашего региона это привычный вкус, ассоциирующийся с детством, приключениями в деревне у бабушки, когда между завтраком и обедом можно в удовольствие лакомиться ягодой, срывая  ее прямо с куста. Ароматизированные малиновые сиропы добавляются в кисло-молочные продукты — йогурты, закваски, творожные изделия. Круассаны, тарталетки, печенье сендвичи — выпекают с малиновыми начинками.

Использование ароматизаторов Symrise в производстве, позволяет дополнить вкусо-ароматический профиль изделия. Ароматизатор Малина — обладает сладким запахом сочной, спелой ягоды малины, дополненный джемовой нотой.

 Узнать наличие на складе, дозировку и тонкости внесения, вы можете позвонив нам. 

Ароматизатор Ром.

    Белые снежинки кружили в воздухе целую ночь и на утро за окном все было устлано снегом. На столе дымился горячий чай. Скоро выходить на улицу, а термометр намекал, что лучше остаться дома. Еще и «ромовая баба» так мило устроилась на блюдечке. Ах, это восхитительное сочетание мягкого теста и ромовой пропитки! Съев десерт, отправиться гулять по улицам все же пришлось, так как весна не за горами и хочется быть в форме к ее приходу.

Часто «Ром» в головах рождает удивительную логическую цепочку «море — пираты — раздолье — ром». Вот только ром для пиратов оказался вынужденной мерой, а не данностью веселью.

Длительные морские путешествия требовали наличие в трюмах внушительного запаса пресной воды. Но вот незадача! Вода быстро прела в деревянных бочках и становилась не пригодной к употреблению. Поэтому пираты брали в дорогу ром, который не прокисал и позволял экипажу избежать жажды. В королевском флоте Великобритании вплоть до 1970 сохранилась норма выдачи рома — 240 грамм на каждого желающего.

 

 

Родина жгучего напитка — Карибские острова. Именно там добились ошеломляющего успеха в изготовлении рома из тростниковой патоки. Слово «рома» по одной из версий происходит от ”rumbullion”, что значит «шум» или «гам», по другой — от названия больших бокалов, которые брали с собой в плаванье голландцы. Моряки знали, что ром «не может испортить печень, потому что сразу вышибает мозги».

 

   В кондитерской промышленности дела обстоят значительно спокойней. Сладости с алкогольной ноткой давно завоевали любовь отечественных потребителей. Родоначальником рецептуры «Ромовой бабы» стал польский король Станислав Лещинский. Он видоизменил немецкий праздничный хлеб — кугельхоф, добавив меренговую пропитку. Будучи любителем арабского фольклора Станислав назвал собственное кулинарное изобретение в честь Али Бабы. С тех пор ромовый десерт начал путешествовать по Европе, все больше видоизменяясь. С XVII века он приобрел глазировку из конфитюра для большего удержания аромата, и различные начинки. На наши прилавки «Ромовая баба» попала только в середине XIX века и прижилась в виде пасхального кулича пропитанного ромом или коньяком.
Фирма «Самшит» предлагает ароматизатор «Ром» с коньячным и классическим ромовым ароматом. Ароматизаторы Symrise термостабильны, выдерживают температуру выпекания до 300 градусов при сохранении вкусо-ароматических качеств. Узнать наличие на складе ароматизатора Ром, а так же получить консультацию по технике внесения и дозировке, вы всегда сможете позвонив нам.  

Ароматизатор для вафель

  Есть десерты, любовь к которым только укрепляется с годами. Для меня это вафли. Я помню, как в детстве ждала папу с работы. Ведь он приносил упаковку вафель «Артек». Открываешь шелестящую упаковку, а внутри — она. Первый укус и комната наполняется хрустом, а во рту растекается сладость с шоколадными нотами. Крошки сыпятся на пол и счастью нет предела.

Вафли — один из старейших десертов. Рецептура первых подобных изделий утрачена, но доподлинно известно, что древние греки и римляне кушали их на десерт. Уже с XV-XVI вв. в европейских источниках по повседневной жизни горожан появляются записи, об употреблении вафель представителями знати. Рецептура хранилась в тайне, а за разглашение — смертная казнь. Дальше история вафель теряется.

В 1869 г. житель Нью-Йорка презентовал инновационную вафельницу. Две закрывающиеся металлические пластины  равномерно нагревались на углях с двух сторон. Американцы не на шутку влюблены в этот десерт, поэтому день изобретения вафельницы — 24 августа объявлен Национальным днем вафлей. Традиционно в этот день пекут вафли дома или лакомятся приобретая их на уличных ярмарках. Разнообразие вкусов поражает воображение. Фруктовые, шоколадные, карамельные с начинкой или без.  Абсолютный хит — горячая вафля политая сладким кленовым сиропом. Голландцы даже   название  особое придумали — “Stropwafel”. Это вафли пропитанные сиропом, состоящие из двух тончайших слоев, которые запекаются вместе с карамельной начинкой.

 

 

В 2007 г. в Европе разгорелся настоящий вафельный скандал. Чешские производили хотели запатентовать рецептуру вафли, в составе которой присутствовала вода из Карловых Вар, как собственное изобретение. Австрийцы и немцы воспротивились такому ходу дел, возмутившись, что их производители так же используют эту рецептуру и отметили свое первенство в вопросе изобретения. Вафельный скандал до сих пор бушует, но на качестве десерта это абсолютно не сказывается.

 

    Украинский потребитель, хоть и не участвует в вафельных баталиях, но к чаепитию обязательно прихватит полкило хрустящего наслаждения. Вафли производят не только с классическими вкусами — Шоколад, Ваниль, Фундук, Молоко, но и с альтернативными, например, Лимон, Апельсин, Ананас. Все перечисленные ароматизаторы для вафель производства Symrise термостабильны, сохраняют все вкусо-ароматические характеристики.

  Надежное партнерство с фирмой «Самшит» — гарантия качества ваших изделий.

Узнать наличие ароматизаторов на складе, а так же дозировки и особенности внесения, вы всегда можете позвонив нам.

Ароматизатор Миндаль.

  По дороге на работу я прохожу мимо рынка. Каждый день уговариваю себя прошмыгнуть мимо прилавка с орехами и быстро спрятаться в метро от соблазна. Но, увы, каким то волшебным образом за утренним чаепитием на блюдечке лежит горстка миндаля.

Миндаль — теплолюбивое растение, родина которого Северная и Западная Азия. Еще с библейских времен ценился за способность повышать интеллектуальную активность, а так же аппетит. Фараоны Древнего Египта баловали себя блюдами из миндаля и угощали ими заграничных послов.

Оказывается, миндаль относится к семейству сливовых и в научной среде именуется косточкой, но все же привычно будем называть его орехом. Его употребляют как в сыром, так и в поджаренном, соленом и засахаренном виде; добавляют в пищу и десерты.

Глядя на миндальный орешек, мне представляется византийский каплевидный щит, которым славные воины Константинополя защищают родной город от турецкого нашествия. Но и в действительности, умеренное потребление миндаля предохраняет организм от развития бронхиальной астмы и пневмонии.

 

Вегетарианцы включают в меню миндаль за высокое (более 30% общей массы) содержание белка и насыщенные жиры. В Великобритании миндаль считается символом благосостояния и здоровья, а так же долголетия.

  По традиции в Швейцарии хозяйки, готовя рождественский пирог, кладут в него всего один миндальный орешек. А вот тому, в чьей тарелке окажется кусочек с «сюрпризом» грядущий год принесет денежную прибыль, на которую обязательно покупаем билет и 16 февраля вместе с жителями Соединенных Штатов Америки празднуем Национальный день миндаля. 60% выращиваемого миндаля собирают на Калифорнийских просторах, а уж после творят из него шедевры кулинарного искусства.
Популярный десерт из перетертого миндаля — марципан. Используется как начинка для шоколадных конфет или украшение для тортов, пирожных.  

     Фирма «Самшит» производителям кондитерских изделий предлагает два вида ароматизатора «Миндаля» . Ароматизатор Миндаль с классической ореховым ароматом и ароматизатор Миндаль с алкогольной ноткой ликера Амаретто. Отличие ароматизаторов Symrise – термостабильность, стабильное качество и широкое применение в кондитерских изделиях.

Узнать наличие, а так же тонкости внесения и подробный ароматический профиль, вы всегда можете позвонив нам.

Ароматизатор Лимон.

      Чем заняться зимой? Первым делом быть в тепле. Шапка, шарф и теплые носки — главные компаньоны прогулок на свежем воздухе. С конца декабря до конца января удается скрасить будни катанием на коньках, лыжах, мандаринами, а вечера посиделками с друзьями возле елки. А вот если быть не внимательным и пытаться выяснить кто сильнее вьюга или вы, то вечер придется провести в компании — лимона, пледа, парацетамола и носового платка.

Нарезанный тоненькими дольками желтый цитрус спасет в холода от простуды, плохого настроения. Обогащает организм витамином С и напоминает о ярком июньском солнце.

 

Лимон выращивают в Италии, Испании, Ливане и на Кипре. В диком виде встречается в Индии и Китае. Наши предки использовали лимон в качестве обеззараживания — добавляя сок в воду для мытья рук. Корочками лимонов натирали десна, чтобы защититься от инфекций.

В Европу лимоны попали после бесславного похода Александра Македонского в Индию. Победа не далась в руки полководцу, а вот лимон с удовольствием сдался. По всей видимости тогда, лимон отличался на вкус от современного сородича, раз получил прозвище «индийское яблоко».

 

 

Лимон известен в первую очередь благодаря позитивному влиянию на иммунитет, но оказывается, им еще можно разбивать сердца. Как это делать прекрасно известно испанкам. Юные красотки крайне надоедающим кавалерам дарят лимоны, прозрачно намекая, что ухаживания не вызывают ответных чувств. Гармоничным дуэтом считается лимон и черника. Если маленькая проказница окрашивает зубы в черный, то лимон тут же удаляет это недоразумение.

  В пищевой промышленности лимонный вкус популярен наравне с шоколадным, бананово-клубничным и ванильно-сливочным. Он в, определенной степени, универсален и используется в начинках, глазури, пропитке. Широко популярен в конфетах и леденцах. Ароматизатор лимон иногда используется как оттеночный аромат в паре с апельсиновым, ананасовым, мятным и другим. Может так же выступать и как моно-аромат в карамельках, леденцах, начинках. Технологи применяют ароматизатор Лимон и в выпечке (печенье, кексы, маффины торты), а так же в сухих смесях для хлебо-булочных изделиq. Сухой ароматизатор Лимон входит в состав быстрорастворимых желе.
Фирма «Самшит» на складе располагает несколькими видами ароматизатора Лимон с различными профилями вкуса (цедровый, вкус мякоти спелого лимона, кисло-сладкий аромат лимонного сока). Использование ароматизаторов немецкого концерна Symrise поддерживает качество готовой продукции на высоком уровне, сохраняя ее насыщенный вкус и аромат.

Узнать детально про способы внесения, дозировки и цену на «ароматизатор Лимон» вы можете, позвоним нам.