Ароматизатор “Сир” Часто дивовижне в нашому житті виходить зовсім випадково. Так і сталося з сиром з цвіллю. Дуже довго сир їли виключно “чистим”, зробленим з коров’ячого, овечого або козячого молока. Хоча перші згадки про сир з цвіллю зустрічаються в працях римських істориків ще до нашої ери, але загальне визнання отримав сир з містечка Рокфор у Франції.   Так недбалий пастух забув головку сиру в печері, де під впливом вологи вона покрилася цвіллю. Зголоднілий пастух на

Ароматизатор Ваніль.  Ваніль, ванілін та ароматизатор “Ваніль”. На перший погляд, це три схожих компонента, мета яких подарувати готовому виробу легкий, приємний, добре впізнаваний аромат. Але в чому ж між ними різниця? Ваніль – це в першу чергу пряність, у вигляді темно-коричневих стручків, плодів рослин багаторічних ліан сімейства орхідних. Натуральна ваніль – дорогий і рідкісний інгредієнт, відомий був ще індіанцям доколумбової Америки і застосовувся ними для ароматизації шоколаду. В результаті високої ціни на дану пряність в

Ароматизатори для кальянного тютюну.   Аромати таємничого сходу пряні, тяжкі, насичені, бережуть в собі секрети арабських ночей. Вважається, що родоначальниками кальяну — індуси та перси. З часом, кальян поширився на території інших східних країн. Іран, Сирія, Єгипет — всі ці кріїни по- своєму вплинули на йогу культуру. У давньоєгипетських курильнях приладдя накшалт сучасної колби був товстошкірий гарбуз або кокос, який попередньо вичищали. Згодом, після винайдення технології виробництва скла єгиптяни перейшли до скляної посудини. Іноді замінювали її